Гостиница на час для двоих: практичное решение в ритме мегаполиса 
Про неспокойную жизнь в ЕС для местных жителей и иммигрантов 
Кряква 
Как растянуть шерсть? 
Ибн аль-Фарид «Поэма о пути» 
Парадобесие! 
Про памятник дружбе народов в столице Эфиопии Адис-Абебе 
Чайный путь по-сочински 
Здравствуй, лето! Не буду врать, что я скучала
19.03.2015 —
Гренки со шпротами. Ностальгические.
Паштет из куриной печени
zoryanchik — 25.03.2015
Если позвонить птичнице заранее, в четверг, к субботе она может собрать довольно большое количество цыплячей печени. Печень домашних кур отдельно у нас не продают, только в составе набора потрошков, с лапками, крылышками, шеями и желудками, набор на бульон. Печенки цыплят-корнишонов очень мелкие, и светлые, горазо светлее привычной куриной печени. Больше 600 грамм за раз она не собирает этих печенок, но на паштет мне хватило).Решила попробовать свой любимый рецепт из телячей печени в таком варианте. Очень вкусно конечно, еще более нежно и естественно сладко, очень понравилось. На ДР мужа в апреле планирую запеченный паштет сделать, с добавкой грибов и мяса.
Печень куриная 600 гр.
Лук репчатый 400 гр.
Масло сливочное 30 гр
Оливковое масло 40 мл.
Сливки 150 мл.
Тимьян 1 ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами.Нагреть в глубоком сотейнике оливковое масло, добавить сливочное. Когда сливочное масло растает, положить лук и обжаривать до золотистого цвета на среднем огне. Добавить к луку куриную печенку, посыпать тимьяном, увеличить огонь и обжарить помешивая до румяности. Влить сливки, и потушить 5 минут. Снять с огня,посолить и поперчить и измельчить блендером в однородный паштет.Переложить паштет в керамические или стеклянные баночки, закрыть пленкой или крышкой и убрать на сутки в холодильник. Для более длительного хранения(до недели) залить паштет растопленным сливочным маслом или утиным жиром.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.03.2015 —
Коул слоу
Архив записей в блогах:
Турнирная таблица. На самом деле произошло несколько "сюрпризов" и голоса Жюри несколько раз разошлись с мнением "зала".
Номинация
Результаты голосования в LJ
Решение Жюри
Самый стильный слинг с ...
Энергоблокада Крыма грозит обернуться новым вооруженным конфликтом? После переговоров с властями в Киеве активисты добровольческих батальонов и крымско-татарские лидеры согласились допустить ремонтную бригаду только к одной из четырех взорванных опор ЛЭП, снабжающих Крым электр ...
Сегодня получили ключи от своих квартир, от маминой квартиры получу завтра. Так как у нашей сотрудницы квартира точно такая же, как у мамы, я конечно пошла смотреть, что там и как. Вошла и вскрикнула! Ужасно расстроилась. Шахта расположена совсем в другом месте и теперь ванную ко ...
Путевые заметки, день 9 Многие путают Гренаду, остров в Карибском бассейне, и Гранаду, город на юге Испании. Дело в том, что до начала XX века в российских литературных источниках испанскую провинцию и город называли именно Гренадой. Под этим именем она вошла в поэму Толстого (тоже ...
Столкнулся с проблемой при смене региона в учетной записи айтюнса. Пару дней назад для покупки пары игр в польском стопе сменил страну на Польшу. Карточку приняли, платежи прошли. Теперь при смене страны на Россию - категорически ругается на ...
