Почему стоит доверить решение сложных правовых вопросов юристам Alina & Partners под руководством Айжан Алиной 
Фото дня 
В РФ разработали карликового «Буратино» 
Попытки спасти умирающую экономику: Почему Европа так хочет воевать с Россией... 
Правила жизни Карла Лагерфельда 
Полет проходил нормально, пока на высоте 7 000 метров не открылась дверь 
Что было прилично и неприлично в театре и концертном зале 100 лет назад 
Новый официальный портрет королевы Рании 
Наизнанку с третьей стороны мира
22.07.2020 —
Неаполитанская похлебка из цуккини с яйцами
Овощной пирог без теста
pratina — 09.08.2020
Цуккини, баклажаны,перцы и картофель- все эти овощи подходят
для запеканки , вкусовой эффект которой близок к пирогу
из дрожжевого теста, т. к. приготовлена с
использованием...
...с использованием хлеба для тостов, смоченного молоком.
В форме для выпечки между двух слоев такого хлеба запекаются кубики обжаренных овощей и ломтики моцареллы. Сверху рассыпается смесь из панировочных сухарей и тертого сыра.
20 минут в духовке и- вуаля! Овощной пирог с хрустящей корочкой и мягчайшим расплавленным сыром готов в качестве закуски.
Овощная запеканка из тостового хлеба /Torta di pane e verdure con cuore filante
Ингредиенты: примерно 10 кусочков хлеба для тостов, овощи на выбор (1 перец и 2 небольшие картофелины или 1 баклажан и 2 цуккины), 250 г моцареллы, 3 ложки панировочных сухарей, 2 ложки тертого сыра, 2 кусочка сливочного масла ,масло для обжарки овощей
Выбранные овощи (раздельно по видам!) порезать небольшими кубиками, в миске посолить и перемешать с небольшим количеством растительного масла, обжарить на сковороде до еще упругой консистенции.
Cмешать овощи только после обжаривания.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями.
Кусочки тостового хлеба смочить в тарелке молоком и отжать между ладоней.
Выстлать кусочками дно формы и выложить сверху обжаренные овощи.
Поверх овощей распределить моцареллу порезанную тонкими пластинками
Покрыть вторым слоем кусочков хлеба и уплотнить содержимое нажатием ладоней.
Сверху рассыпать смесь оставшихся панировочных сухарей и тертого сыра. Разложить несколько маленьких кусочков сливочного масла.
Запечь в духовке, разогретой до 180°, минут 20 до момента образования золотистой хрустящей корочки.
Дать запеканке немного остыть перед подачей.
Мои замечания
Основные замечания касаются степени промачивания молоком кусочков хлеба.
Нижние кусочки нужно отжимать более тщательно, т к они в процессе выпечки еще будут впитывать соки от овощей.
Верхние кусочки нужно оставить более мокрыми, тк они будут подсыхать во время выпечки.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.07.2020 —
Рулет Марретто
06.07.2020 —
Фаршированные баклажаны без проблем
24.06.2020 —
По-сицилийски просто из баклажанов и лука
15.06.2020 —
Гамбургеры из куриного мяса
Архив записей в блогах:
ГЛАВА V Макула растянулся на земле. Почувствовал мучительную боль с правой стороны, в области нижних рёбер, и целую минуту не в состоянии был даже пошевелиться. - Почему ? – заскулил он как побитый пёс. – Бог мой, почему ?! Раздался второй выстрел. Доктор ещё сильней прижался к ...
Очень интересная, завораживающая композиция! ...
Один человек пришел к старцу и сказал: — Я хотел бы полюбить Бога — научи меня! Учитель ответил: — Скажи мне сначала, любил ли ты кого-нибудь раньше? Человек сказал: — Я не интересуюсь мирскими делами — любовью и всем прочим. Я хочу прийти к Богу. Старец снова сказал: — Вспомни еще ...
Нет ни одной мысли в голове. Которой бы желал поделиться с окружающимся миром. Кстати. Моя нонешняя жена, моя дочка и внуки не читают мой блог Иногда читает моя престарелая соседка из Рязани. Бывшая соседка. Которая забрала у меня моего котика. ...
Любой может с ходу припомнить приятные нашему сердцу исключения: «День радио», «Мама, не горюй», «Левиафан», «Географ глобус пропил» или «Горько!» — но к чему их перечислять, если их и без того все видели. Большинство приличных отечественных картин — скромные, почти камерные авторские ...
