рейтинг блогов

Осетинские пироги

топ 100 блогов olga74ru28.07.2020 Каравай на именины не пекла, а заказала осетинские пироги. Как и положено - три штуки. Традиция такая - осетинских пирогов должно быть три - символы Бога, солнца, и земли. На траурных церемониях присутствуют только два пирога, потому что солнца для усопшего уже нет. Но я сейчас не об этом хотела...

  Во-первых, вы знаете, что все осетинские пироги имеют суффикс - джин? Джин - "указывает на содержание чего-либо или обладание чем-либо". Забавно да? Вспоминается джин из лампы. Содержимое, однако. :)

    Картофджин - пирог с картофелем, фыдджин - с рубленным мясом и так далее.

    У нас были - с курицей, с лососем, с яблоком-творогом-корицей-изюмом.

    И вот - во-вторых, самое вкусное, оказывается, в осетинских пирогах - это край. Там самое большое количество начинки - они раскатываются то уже защипанными от середины к краю. Это так непривычно! В русских пирогах краешки самые пустые. Тут же - добираешься до краешка, а там самая вкуснятина.

    Фото с сайта фирмы, свои сделать не успела. :) Вкусныееее!

Осетинские пироги Осетинские пироги

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
и повседневный банальный рецебд Печень в сметане, гречка, молочный суп, компот клубника-яблоко. На второй завтрак груши. Салат вчера весь не осилили, будут доедать на ужин. Время 35 минут. Ноооо. Потом мне надо было уехать с Марусей к врачу. В планах были еще и пироги, на полдник и, ...
Это письмо я получил вчера ночью, если честно, то меня вся эта ситуация с Бэтменом и разбоками в ЛНР начинает очень сильно напрягать, только войны между своими нам не хватало, а она, по сути, началась. И это говорю Вам я, неисправимый оптимист и романтик, Иван Октябрь. При этом я даю в ...
Эскизы малоизвестного проекта моста, созданного в 1949 году, и которому было не суждено воплотиться в жизнь . После войны Страна потихоньку приходила в себя после войны, а инженеры уже проектировали новый мост, с учетом всех ошибок и применением опережающих свое время ...
Вчера, с сестрой Олей ездили в Нижний Новгород, в Кремль. Заметил большие изменения, к Дню Победы Кремль должны сделать ещё лучше. Вот некоторые снимки. Вечный огонь. ...
...индейки. Я ее Сначала в перце замариновала, Потом печенкой нафаршировала, Грибов добавила туда же, А затем в духовку сунула, В пергамент завернув, На 3 часа. И вот что получилось... У 5-ти килограммовой индейки вырезала грудку, получилось ...