Огуречные роллы

e_rigby_ru — 25.03.2010 Рецепт этих роллов  я подглядела у Алеси alely , но  оригинал давным-давно запостила Мариша mimi_shka  , еще в 2008 году. Так что ее рецепт живет и приносит пользу до сих пор.
Я воообще-то не въехала в японские суши-нори дела, но очень разобралась в них моя дочура-старшая. Этот вариант она тоже очень одобрила. 
 

Продукты:
длинные огурцы 1-2 шт.
рис для суши 100г
васаби 1/2 ч.л.
рисовый уксус (у меня яблочный) 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
семга слабосоленая
кунжутные семечки

Как делала:
Огурец разрезала пополам, удалила серединку.
 

Рис промыла до прозрачной воды, отварила 10 минут+10 минут он просто стоял в тепле.
Добавила в рис сахар соль, уксус.  Рис остудила, затем положила васаби и то, что выковыряла из огурца.
Тщательно перемешала, получился зеленоватый рис.

Рис положила в огурец. Чтобы получилась круглая поверхность, можно воспользоваться второй "скорлупой" огурца.
  

Сверху положила кусочек семги и посыпала кунжутом.
Дочка ела эти роллы с соевым соусом.
 

Какие были трудности: роллы не хотели ровно стоять, разворачивались под разными углами. Смотрелись не как китайское терракотовое войско, а как шеренга новобранцев.
Есть личное рацпредложение: при разделке огурца сделать "донышко" овощечисткой.
Да! И еще!  100 г - это громадная прорва риса! уже делала  роллы 2 раза, а он никак не кончается!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив