об измельчении пармезана

enka_letka — 15.09.2024 Я довольно равнодушна к твердым сырам, но люблю тертый пармезан в качестве приправы. Он есть у меня в холодильнике почти всегда. Иногда открытую пачку я храню в морозилке. Я открыла для себя, что 10 г этого тертого сыра очень украшают многие блюда. Но мне не всегда везет: иногда тертого сыра нет в наличии. Крупные хлопья (gehobelt) я тоже иногда покупаю, но они для меня менее универсальны. Куском я не покупаю никогда, потому что тереть этот сыр неудобно, а просто так я пармезан не ем. Тем не менее в пятницу мне был нужен тертый пармезан, а купить пришлось куском. Мне пришло в голову проверить, а нельзя ли сыр удобно превратить в мелкую крошку в Термомиксе? И да, это можно! Сыр нужно нарезать произвольными кубиками по 1-2 см и за 15 с при скорости 10 все 200 г были превращены в идеальную крошку. Говорят, что в любом блендере или кухонном комбайне с чашей это тоже можно, но я не пробовала. Интересное открытие.

Фото не мое.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив