О вкусной и здоровой пище

imungu — 21.07.2014

Сегодня я в очередной раз хочу поднять тему здорового питания и узнать ваше к нему отношение. Есть ли продукты или способы приготовления, от которых вы отказались? Ограничиваете ли в своей жизни вредности? Стараетесь ли правильно сочетать между собой разные виды продуктов? Что думаете о шестиразовом питании? И что вообще для вас здоровое питание?

Мое знакомство с правильным питанием началось еще в институтские годы. Но это не значит, что я еще тогда отказалась от всего вредного. Год за годом я делаю новый шаг в сторону правильной еды и сегодня хочу поделиться с вами своими последними решениями в этой области. Зрели они где-то полгода, постепенно я вводила эти принципы в свою гастрономическая жизнь - сначала только на домашней кухне, а потом повсеместно.




Полный отказ от однозначно вредных продуктов

В своей новой системе питания мне очень хочется, что бы еда, которую я потребляла, несла в себе хоть минимальную пользу для организма. А потому мне показалось логичным полностью отказаться от таких продуктов как конфеты, чипсы, торты, капкейки, пироженые, большинство видов сладкой выпечки и десертов.



Табу на сахар и термофильные дрожжи

К сахару я давно питаю нелюбовь, но дома все же держала и использовала при приготовлении различных десертов. Сейчас я решила этот продукт не использовать вовсе даже в условно полезных десертах вроде маффинов из цельнозерновой муки или сырников, а подслащивать блюдо медом или кленовым сиропом.

Что касается термофильных дрожжей, то тут я просто проанализировала разную информацию и для себя решила, что продукт этот вреден и перешла на бездрожжевую выпечку. А альтернатива есть - пресное тесто, на разрыхлителе, на закваске.



Умеренное потребление неоднозначных продуктов

Про многие продукты можно найти массу противоречивой информации. Например, что сало - слишком жирный продукт для нашего организма, но при этом в одном маленьком кусочке содержится суточная доза селена. Сюда же попадают мучное, крахмалистое, фрукты и соки, жирное мясо, вино, орехи, яичный желток, сыр.

Отказываться от всех этих радостей жизни я, конечно, не буду, но количество в рационе ограничу несколькими порциями в неделю.



Акцент в питании на полезных продуктах

Основой своего рациона я сделала нежирное мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи, крупы. При этом определила ряд принципов, которым стараюсь следовать.

• Лучше съесть продукт таким, каким его создала природа, чем делать из него что-то новое. Например, лучше съесть фрукт, нежели смузи и фреш. Лучше съесть овощ, а не пюре. Лучше приготовить крупу, а не созданное из ее муки тесто. Исключение вино и молоко. Лучше сухое вино, чем сладкий виноград. Лучше йогурт, молодой сыр, творог нежели молоко, сливки.

• Овощи, зелень, фрукты, ягоды лучше есть сырыми. Альтернатива - щадящая тепловая обработка.

• Еда по возможности должна быть приготовлена правильно. Например, крупы нужно варить долго, но при низкой температуре. Птицу и рыбу - готовить быстро. Недопустимо использовать такие способы приготовления, как фритюр, пряжение, долгая жарка, варка в кипящей воде.

• Масло ни в коем случае не исключать, но использовать умеренно. Аналогично с орехами, сыром, жирными сортами рыбы, мяса.

А каким принципам следуете вы?

Сохранено

</>

О вкусной и здоровой пище

Сегодня я в очередной раз хочу поднять тему здорового питания и узнать ваше к нему отношение. Есть ли продукты или способы приготовления, от которых вы отказались? Ограничиваете ли в своей жизни вредности? Стараетесь ли правильно сочетать между собой разные виды продуктов? Что думаете о ш ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Путь к гражданству Израиля через брак: подробное руководство для иностранных супругов граждан Израиля

colonelcassad

МУС создан для Африки и для головорезов вроде Путина, а не для Запада

iglokott

Алкогольный понедельник

haile_rastafari

Столетняя война

sapojnik

Не по России, а по Раиси!

kolyuchka53

каникулы

alex_rozoff

Когда три линии прогнозов склеиваются в одну: депопуляция, роботизация,

matsam

Вечернее

excubitus

Восстановили центральный вокзал Детройта

• Архив