Нарколог на дом Екатеринбург и цены: как разработать индивидуальную стратегию для предотвращения рецидивов 
Исландия. Reykholtsdalur 
Волшебный китайский чай с молоком и склизкими катышками 
Ежедневный дайджест марафона #зимниесказки — 16 января 
Гостил 
Немного про чтение. 
Лолита Милявская перешла от обороны, в которой она провела год после «голой 
Новое слово в гнездостроительстве?:) 
Либерализм на "Идее Севера"
10.09.2021 —
Сорт винограда Cornifesto (Корнифесто)
Numanthia Toro 2015 года.
sommbur — 14.09.2021
Bodega Numanthia была основана в 1998 году, и располагается в
регионе Торо, автономной области Кастилия и Леон, Испания. Самый
важный сорт тут Tinta de Toro, который более известен под именем
Tempranillo. В хозяйстве 83 га виноградников, а также имеются
участки и в других частях региона. Отличительной особенностью
виноградников этого хозяйства, является их возраст, минимум 50 лет.
Есть участки возрастом 120 лет (5 га). Это даёт нам возможность,
получать более сложные, богатые вина. В этом и выражается их стиль.
Плюс к этому, добавим жаркий, сухой климат, и выдержку в «200%»
дуба (после начального периода выдержки в новом дубе, вино
переливают в другую, новую дубовую бочку). Numanthia как правило
выдерживается около 18 месяцев.
Пробуем Numanthia Toro 2015 года.
100% Тинта де Торо с выдержкой 18 месяцев в барриках, и дополнительной выдержкой не менее 6 месяцев в бутылках, перед выпуском в продажу.
Цвет глубокий, тёмно-рубиновый, с бордовым отливом, и переливами.
Букет вначале сдержан, и не отличается ароматичностью, поэтому, нужно время «подышать». Можно провести декантацию за пол часа до подачи, за одно и осадок отделись. Постепенно покажется дуэт групп ягодных ароматов и пряных ароматов специй: ежевика, чёрная и красная вишня, немного черники, на фоне чёрного перца, сушеной фиалки, гарриг, аниса, лавра, табака, бальзамических трав, может быть лакрицы, и всё это подчёркивается жаренными нотками зерен кофе, обожженной бочки, и дуба. Раскрываясь, букет станет более душистым, и масштабным. Интенсивность увеличится, и раскроются мотивы сандала, ментола, и возможно, отдалённая нота тоста, и чёрного трюфеля. Букет очень информативный, богатый, сложный.
О вкусе можно сказать то, что первым приходит на ум, сочный, щедрый, танинный. Такие прилагательные в полной мере передают стиль вина. Кислотность тоже не отстаёт, и кажется довольно высокой, усиливая и без того крепкую структуру. Алкоголь 15%, высокий, как и общая тельность вина. Но на первых ролях тут, конечно, танин. Танин обволакивает, и связывает все рецепторы, захватывает их, удерживает. Текстура мускулистая, сильная. Это вино для тех, кто предпочитает мощные вина. Вишнёвая косточка в привкусе. Баланс хороший, но он должен стать ещё лучше к 2025 году.
Финиш дублирует всё то, что было во вкусе, с остаточным танином, и привкусом тостов, лакрицы, бальзамика, кофе, и специй. Долгий, стойкий, жевкий, почти мясистый, согревающий.
Крутая штука, впечатляющая, и запоминающаяся. Однако, это вино ещё как подросток, немного резковато, с бунтарским характером, и склонностью впадать в крайности. Ему надо подрасти, но в целом, пьётся хорошо, и способно переварить любое, даже очень жирное блюдо. Подавать при температуре 16-18°С, к стейкам, мясу на кости, мясу барбекю, к блюдам из свинины, и ягнёнка. Или можно поступить «по классике», выбрать что-то из местной «Кастильской» кухни.
Decanter World Wine Awards – 93 балла. Wine Spectator – 94 балла. Guia Penin – 95 баллов.
Моя оценка – 17,5/20 баллов.
Сохранено
|
|
</> |
Numanthia Toro 2015 года.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.09.2021 —
Сорт винограда Cornalin (Корналин)
03.09.2021 —
Сорт винограда Cococciola (Кокочола)
01.09.2021 —
Вермильон 2018 года от Винодельни Марченко
01.09.2021 —
Сорт винограда Clairette (Клерет)
31.08.2021 —
Рубин от Винодельни Марченко
29.08.2021 —
Винодельня Марченко Красностоп Золотовский 2019 года
Архив записей в блогах:
В Сербии – шесть памятников русским добровольцам, в России – ни одного. Хотя что мешает? Ельцин давно мёртв, а подвиг русских в 12 апреля 1993 года – очевиден: При Ельцине, русских добровольцев, что защищали сербов в 1992-95 годах, СМИ называли не иначе как ...
Мне прислали ссылки на свежий материал Романа Носикова, попросив прокомментировать ситуацию в целом и фразу, выделенной желтым маркером, в частности... По ситуации, безусловно, выскажусь, но позже, а данной фразы в тексте, перечитав, не нашел. Видимо, тут какая-то путаница или подст ...
Да совершенно ни при чем ( подмигивая ), картинки другой не нашлось))))). Добавлю к инсайду под катом, что по моим сведениям, граница ЛНР в Изварино и в Северной перекрыта наглухо второй день подряд. Вчера рейсовые автобусы Москва-Луганск еще пропускали, сегодня уже нет. После прочтения ...
Пасмурный осенний день. Ничто, как говорится, не предвещало. Именно этот день выбрал для своей шокирующей фотосессии российский эстрадный певец и депутат ГосДумы Иосиф Кобзон. Прямо в центре города! На глазах у сотен людей! Под прицелами десятка камер! Такого вы еще не видели! ...
Снова всем привет! Всем кого давно не читала и всем кого читаю сейчас!Хочу выложить на рассмотрение свои фото!Жду только положительных отзывов)снова Я)Да кстати, жду и ваших фото(уж очень мне интересно посмотреть на людей, которые меня ...
