Немного странный новогодний торт

agaladyta — 02.01.2023

Раньше я на каждый Новый год пекла новый торт. Самым замороченным был Чёрный лес: желе, крем, на него нужен был целый день. Ещё как-то испекла Прагу, мой любимый торт из советских, на удивление получился тот самый вкус.

А года три назад приготовила этот немного странный торт из печенья, орехов и варёного апельсина!, и мы на нём подзастряли, вкусный :)

Рецепт из книги Юлии Высотской.

Ингредиенты
1 апельсин
7 яиц
200 г сахара
200 г сливочного масла
10 шт печенья дамские пальчики или другого бисквитного (я беру юбилейное)
1 ст грецких орехов

Крем
500 г жирной сметаны
полстакана сахара
цедра и сок одного лимона

Отварить апельсин (30 мин)

Измельчить по очереди в блендере орехи, варёный апельсин и печенье (я печенье ломаю руками).

Отделить желтки от белков. Желтки взбить со 150 г сахара, добавить размягченное масло, орехи, печенье, апельсин.

Взбить белки с 50 г сахара. Перемешать взбитые белки с орехово-апельсинового массой.

Испечь коржи (180°, 25-30 мин) .

Для крема взбить сметану с сахаром, добавить сок и цедру лимона.

Я пеку коржи в трех формах разного диаметра.

Разрезаю коржи струной, очень удобно.

Учтя опыт товарищей :) решила собрать торт на большом блюде, благо погода позволяет хранить его без холодильника, в неотапливаемой кладовке.

В этот раз муж решил написать дату римским цифрами, за украшение торта традиционно отвечает он :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

cassius

Как избавиться от сухости глаз вечером

soossoyeff

Дижон

liligorina

Земляничка...

kwakin_misha

Анекдотическая история случившаяся в селе Филисово (Юрьевецкого уезда)

maria_gromakova

66/92

radulova

«Не бойтесь, пожалуйста, мечтать. Обязательно мечтайте»

bmpd

Потоплен украинский разведывательный корабль «Симферополь»

shlomo_zimerman

Хороший сайт о бронзовых монетах Константина I и не только о них

kozlovekb9

Типа Вандалы

• Ранее
• Архив