Наступит день, когда и на моей улице перевернется грузовик с шоколадными

pailish — 15.03.2021 На днях я получила маленький презент - российские шоколадные конфеты "Слеза мужчины". Начинка из обычного шоколадного пролине (шоколад достаточно качественный), но с "изюминкой". "Изюминка" - "взрывная карамель". Видимо, редкие вкрапления в конфете ассоциируются в названии со значением "скупая мужская слеза", а сами слезы у мужчин бывают так редко, что напоминают эффект разорвавшейся бомбы взрывной карамели, потому и "слеза мужчины".



Сама взрывная карамель для меня не новинка, но


адрес изготовителя меня просто очаровал. Пока кое-кто из москвичей, недовольные всем и вся, выходит на протесты, женщины в русских селениях делают конфеты.



"Взрывная" карамель уже довольно давно применяется в молекулярной кухне и добавляется в конфеты.
Карамельные "хрустяшки" громко похрустывают во рту, но главный эффект происходит, когда откусив конфету, делаешь глоток кофе или чая. Шоколад тает, и во рту начинается фейерверк.
Взрывную карамель в 1956 году нечаянно изобрел американский пищевой химик Уильям Митчелл. В то время изобретение никому не показалось интересным. Но сейчас ему нашлось применение.
Взрывную карамель получают, смешивая мелкие частицы сахара с двуокисью углерода. Частицы сахара окружены газом, удерживая его внутри. Когда кладут в рот, сахар тает, выделяя газ, и возникает шипение.

Раз пошел разговор о шоколаде, покажу, что у меня запасливой белочки есть в закромах.
Набор ирландских шоколадных конфет ручной работы Lily O'Brien's.
Компанию Lily O'Brien's создала Мэри Энн О'Брайен в 1992 году и назвала именем своей дочери Лили. Прежде, чем создать компанию, Мэри Энн делала конфеты на своей кухне в Килдэр для семьи и друзей.





Коробка "двухэтажная". Конфеты вкусные.



Набор британского шоколада Green & Black's. Шоколадки тоже лежат в два этажа. Шоколад, как темный, так и белый, с разными вкусами. Мне нравится, что шоколадки маленькие, и для чашки кофе достаточно одной плитки.



Разные шоколадки (мои мужчины тоже сладкоежки, сын предпочитает молочный шоколад, а муж любит черный)



Про Виспу тут



Этот начатый шоколадный набор из Sainsbury's

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив