Наполеон "от мамы"

rebro_a_dama — 07.03.2017 Представляете, сижу вот и самым наглым и бессовестным образом трескаю на завтрак... ТОРТ.







"Наполеон" я ненавидела с детства. Его пекла бабушка буквально на все праздники. Это были тяжелые коржи с заварным кремом, и размах был многосемейный - килограмма на три, а то и больше. И вот стоит он в холодильнике и все не кончается и не кончается... а ведь пока коньки не сносишь, лыжи не купят.

Потом я пробовала самые разные "наполеоны", и самодельные, в гостях, и обычные "магазинные", и дорогие, из хороших кулинарных бутиков. Может, отталкивало одно название, а, возможно, просто это были действительно классические торты, не в моем вкусе.

И вот вчера Артем заезжал к моим родителям и мама передала нам свой "Наполеон". Я попробовала из вежливости ложечку... и умяла весь кусок. Такая невероятная нежность, воздушность! Тает во рту - это избитое выражение подходит сюда больше всего.

Оказывается, мама покупает замороженное квадратами слоеное бездрожжевое тесто, размораживает в течении часа и выпекает при 190гр около получаса один корж. Берет сливки для взбивания со вкусовыми добавками и взбивает их, сначала на маленьких оборотах, в конце уже на высокой скорости. Осталось только собрать торт - все!

И посмотрим стоимость. Тесто - 50 руб. Литр сливок шантипак - 170 руб (на торт уходит треть, это 60 руб). Итого 110 рублей офигенный десерт.



...Так что если хотите испечь на 8 марта что-то быстрое и очень вкусное, вот вам идея.

А я сегодня буду делать торт по собственному рецепту, придумала его много лет назад, назвала "Ребро Адама". =) Правда, рецепт утерян, пост найти не могу, буду делать по памяти, но если он у кого-то остался, буду рада получить ссылку или рецепт отбратно. ))) Там бисквитная основа, творожное суфле и сверху - залитые желе фрукты. Все, пошла начинать! Потом покажу, что вышло.



Читайте расчеты с рецептами:
Сколько стоит корейская морковь?
Сколько стоят маринованные шампиньон?
Сколько стоит кекс?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив