Мягкий апельсиновый пирог/Torta morbida all'arancia
elladkin — 22.11.2010
Доброе утро всем! Погода наконец-то испортилась. Сегодня у меня
будет ароматная выпечка. И этот пирог очень вкусный. Вчера возила
его в гости и он просто улетел! Опять же лучше дать ему постоять,
потому что на следующий день он станет ещё вкуснее, как в случае с
вот этим
тортом.
Ингредиенты для формы диаметром 20 см:
250 граммов рикотты
цедра 1 среднего апельсина, измельчить на крупной терке
150 граммов муки
3 яйца
170 граммов сахара
170 граммов размягченного сливочного масла
8 граммов разрыхлителя
3 ст. ложки Марсалы или Гран Марнье
100 граммов изюма
+ сахарная пудра для покрытия
Изюм сложить в в удобную чашку и залить Марсалой. Оставить на 1
час.
У яиц отделить белки от желтков.
Приготовить тесто. Взбить сливочное масло с сахаром. Продолжая
взбивать, добавить рикотту, желтки, апельсиновую цедру, марсалу с
изюмом.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Взбить белки до мягких пиков.
Аккуратно смешать тесто с белками. Движения - снизу вверх.
Смазать форму сливочным маслом и выложить тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 190°С примерно 40-50
минут.
Проверьте, чтобы в середине торт пропекся.
И не передержите его.
Вытащите из духовки. Достаньте из формы, остудите и посыпьте
сахарной пудрой.
А это вот вчера у нас такое небо было.
И эти птицы у нас повсюду просто летают, охотятся на мышей. И у
меня вечно нет нужного обьектива, что за ними поохотиться!
А теперь минута внимания! Это не диетический блог. Я даю разные
рецепты. И мне абсолютно всё равно, что думают другие относительно
легкости моих рецептов. Большей частью здесь традиционные рецепты и
они далеко не диетические.
Тут одна дама простынями пишет о неполезности еды в моем блоге.
Поэтому я к ней обращусь. Вот честно, мне абсолютно всё равно, что
вы думаете, мадам! Тем более, что пишите вы полный бред. Вы же меня
называете жирной свиньей и пишите, что на фото не я, а фотошоп.
Определитесь уже
- жирная свинья или фотошоп?
Имени я естесственно называть не буду. Я пишу здесь о хорошем. Она
одна такая, уникальная.
Сьешьте уже что-нибудь вкусное, может вам полегчает?;)
На этой веселой ноте закончим.
UPD!!! Вот
тут, если кто хочет, моя френдесса распродаёт свои
картины.
Хорошей вам всем недели!
Эвакуатор по межгороду и Татарстану: как правильно вызвать службу 
Напоминаю, завтра большой религиозный праздник сСудного дня "Рыбный день 
11.00. На старт 
Главу азербайджанской диаспоры Челябинской области лишили российского 
Проснулся — убери планету 
Черная Луна 
С Новым годом! 
Было дело, до второго, воевали в Комарово 
Штаты США по качеству жизни 
