Музей русских традиционных напитков "Очаково" и экскурсия по заводу

топ 100 блогов ottenki_serogo06.09.2010 Экскурсия на завод "Очаково" начинается с музея традиционных напитков. В Москве – это единственный подобный музей, в котором представлено около 700 экспонатов, показывающих процесс пиво- и квасоварения в девятнадцатом и двадцатом веке. Конечно, в столице есть и другие музеи напитков, но музей пива и кваса есть только у "Очаково".
Музей русских традиционных напитков


Музей русских традиционных напитков

Вместе с экскурсоводом мы прошли по основным производственным площадкам. Детям на таких экскурсиях обычно рассказывают про то, как делаются квасы и лимонады, взрослые же узнают про технологию производства пива и конечно же его дегустируют.
Музей русских традиционных напитков

"Отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме солода, хмеля и воды во всех наших городах, на рыночных площадях и по всей земле" - Баварский Закон о чистоте пива 1516 года (Das Reinheitsgebot).
Музей русских традиционных напитков

Очаковцы уверяют, что варят пиво, придерживаясь этого закона и что даже они единственные из крупных заводов в России, кто соблюдает его требования. Отсюда – современное оборудование и эти сложные производственные комплексы из труб и емкостей. Впрочем, пиво сегодня можно сварить и не придерживаясь классической технологии, т.е.  некоторые производители заменяют солод на несоложенные материалы. Поэтому нужно внимательно читать этикетку. Хмель, солод, вода и дрожжи – вот рецепт классического пива.
Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков
Хмель

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков
Людей на заводе минимум, так как все процессы автоматизированы

Елена Дудина - начальник пивоваренного производства, может рассказывать о своей работе бесконечно. Она объяснила, почему большинство сортов пива некоторых производителей разливаются буквально из одной бочки. Речь идет о "высокоплотке" или высокоплотном пивоварении. Эта технология позволяет быстро приготовить продукт в обход общепринятым традициям. Сначала варится плотное пиво, с высоким градусом, а потом разводится водой в разных пропорциях. 
Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков
Линия розлива кваса

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков
Из этих заготовок выдувают пэт-бутылки

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Стенд сравнения квасов и квасных напитков от разных производителей . Здесь очаковцы сравнивают свой настоящий квас с другими квасами и квасными напитками - полученными путем добавления ненатуральных ингредиентов: ароматизаторов, лимонной кислоты и других добавок, которых не может быть в настоящем квасе.
Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Экскурсия на которую я попал была юбилейной, музей русских традиционных напитков открылся ровно пять лет назад. По этому случаю сюда пришли специальные гости. Узнаете?
Музей русских традиционных напитков

Александр Федоров - тот самый купец с этикетки пива.
- На улице часто узнают?
- Слава богу нет! Редко, продавщицы в возрасте в основном.
- Столько лет в одном образе жить не надоело? Бороду брить запрещено контрактом?
- Что вы! Нет, конечно. Могу и сбрить если захочу.
Музей русских традиционных напитков

Генеральный директор компании "Очаково" Владимир Антонов открывает новую часть экспозиции
Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Музей русских традиционных напитков

Часть уличной экспозиции - подарки заводу от Министерства обороны.
Музей русских традиционных напитков

Ссылки по теме: ЖЖ вице-президента МПБК "Очаково" Инны Кочетовой Музей русских традиционных напитков inna_kochetova



Предыдущая запись: Жэжэ оффлайн

Знаете о чем-нибудь интересном или важном? Звоните, пишите - контакты в профайле. С удовольствием сделаю репортаж.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Понимаю, что вопрос выглядит смешно, но все же. У меня в зале очень жарко и моя махровая повязка на голову не справляется с потом. Может человечество шагнуло вперед в этом вопросе, а я не знаю? Гугль нашел такие же махрушки, как и у меня, разве что ...
Наш Президент на заседании Госсовета обратился к вопросам образования. Ну, как обычно: надо стать первыми - сделать российскую школу одной из лучших в мире. По правде сказать, я не знаю, как наша школа выглядит на общем фоне. Ни один народ мира, как мне кажется, не хвалит свою школу. Ког ...
У каждого есть своя мечта. Даже детские мечты, которые рисует воображение так сладостны и приятны. Так и у одного жителя Челябинской области была мечта о небе, Льву Шкодину хотелось парить в воздухе, как орлу. И вот на 36-летие жена подарила ему сертификат на полет на дельтаплане. 14 июня ...
-Даня,давай быстрее, выходи со мной на улицу! -А? Чё? Зачем? -давай, давай.. поможешь пакеты вынести. Сейчас доброволец заедет знакомая., надо вещи передать! -Куда? -В психбольницу, там людям надо, я  сегодня поехать не могу,  работа же вечером, ну и театралка, а надо ...
неплохо съездил но вот москвичи, вы не ахуели там столько строить?! сплошные развязки, эстакады, небоскрёбы, даже блять лэп меняют на новые футуристические какие-то ну и чистота конечно заебала, окурок стыдно бросить или там маску использованную итак сандальки новые ...