
Морковному кексу быть!

Не уверена, что морковь можно рассматривать как полноценный
сезонный овощ, всё-таки мы её можем есть круглый год, но своя
дачная морковь, с обалденным вкусом и неповторимым ароматом вполне
себе сезонный овощ.
И моя мама, и свёкры передали нам с огородов кульки с морковками.
Конечно, их особенно вкусно есть в сыром, свежем виде. Я и Оле режу
соломкой в школу, и животным добавляю в еду.
Но тут вдруг вспомнила, что однажды видела в пекарне морковные
кексы. Они были вкусные, мягкие, но я бы даже сказала, влажные, а
морковь в них не слишком сильно ощущалась.
И решила - морковному кексу у нас дома быть!

Рецепт показался мне
не слишком сложным, но интересным, за счёт того, что кекс
предлагалось сделать двухслойным.
У меня и форма нужная есть, прямоугольная.
Я была уверена, что из свежайшей дачной моркови кекс будет более
оранжевым и более ароматным, но, к моему великому удивлению, если
бы я не знала, что в этом кексе большая часть теста представляет
собой морковь, то ни за что не поверила бы.
Вот такой у меня получился кексик:

Немного обидно было, что никто из семьи даже пробовать не
стал.
Ну и ладно, мне больше досталось.
|
</> |
