Маринованный чеснок

food_it — 13.08.2023 마늘장아찌



Маныль чаначчи – дольки чеснока, замаринованные в соевом соусе.
Нас мало можно чем-то удивить, касаемо рецептов с чесноком: соленый, сушеный, ферментированный...

Но вот в таком маринаде, дело другое!
Ароматный, хрустящий, и такой вкусный.

Он обладает замечательным вкусом, чесночным ароматом, и является универсальной добавкой к рису, мясу, овощам. Даже просто при обжарке кусочков говядины в воке, ложка этой чудесной субстанции преображает блюдо.

Приготовление маныль чжаначчи займет у нас чуть больше времени, нежели остальные его виды, так что есть смысл заготовить его побольше :)

Ингредиенты:

▫️Чеснок - 12-15 головок
▫️Соевый соус - 180-220 мл. (в зависимости от его насыщенности и солёности)
▫️Уксус 6% яблочный (можно взять и рисовый, но скорректировать его количество) - 200-230 мл
▫️Сахар - 4-5 ст.л
▫️Соль (крупная нейодированная) - 1,5-2 ст.л
▫️Вода - 700-800 мл

Рецепт Кати ktaara
Маринованный чеснок (마늘장아찌)

Приготовление:

Свой домашний чеснок, конечно же лучше всего

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив