Важное значение образования для развития инклюзивного спорта 
В Вильнюсе открылась выставка акварели Наполеона Орды. 
Импрессионизм. На бульваре. 
Псих выбросивший дочь из окна, задержан. Возбуждено уголовное дело. Уфа. 2025 
За неимением лучшего 
Прогулялась 
А вы знаете, что в Москве бушует ковид? 
Полугриппина. 
Красота и глупое величие
26.09.2011 —
Рыбный бульон.
Манты в хантах
stalic_kitchen — 26.09.2011
В прошедшее воскресенье, поперлись мы, к семейным друзьям, что
бы приготовить манты. Конечно, эти пельмени переростки были не
основным смыслом того дня, но все же очень его украсили.
Особой симпатии, к данному блюду, никогда не испытывал, но в
этот раз обратил на него свой взор. И знаете? Очень даже
ничего. Хотя нет - очень замечательно! И назвав их пельменями,
я конечно перегнул. 
День машиностроителя -
праздник же! 
И недолго думая,
побежали мы с другом по ягодки, на рынок.
Где приобрели вот такую зеленую ягоду, странной формы
тыкву и большой кусок свиной мякоти. 
Мясо, не задумываясь, пустили
на фарш. Но, слава богу, не поторопились и оставили несколько
кусочков. А для чего? Расскажу чуть позднее. Кстати, в традиционных
мантах, вроде бы, используется мелко рубленная баранина. Но
мы все же решили использовать свинину, так как до свежего барана
было далеко и долго. 
Приготовили
соленые огурчик и помидорку, для того, что бы "врезать"
по стопочке. И тут началось... 
Началось жаренье и тушение
тех оставленных кусочков мяса. А для чего? Для того, что бы было
чем закусить, во время приготовления мант. Вообщем дело
это не хитрое. Заливаем растительное масло в казанок и разогреваем.
Закидываем мясо и жарим до "румяных боков ". Потом закидываем
лучек, еще немного обжариваем и добавляем воду, для
тушения. Закрываем все это дело крышкой и ждем...
Вуаля! Наливаем две рюмочки и
замечательная закуска, к празднику, готова. 
Вернемся к нашим
Перемешиваем их с фаршем.
Хорошенько так перемешиваем, что бы
ручки замарать. Даем фаршу постоять. 
А пока беремся за тесто. Оно должно
быть пресное и тягучее. 
Катаем колбаской, режем
на "ляпушки" и раскатываем в блинчики. 
Ну а далее начинается самая
семейно-объединяющая часть - лепка мант. 
Во всем этом деле мне
нравится мука, она принимает вид то снежных гор, то звездных
галактик. 
Что-то я отвлекся. Пока
женская часть семей лепят манты, достаем чудо-прибор
"Мантышница" или "Мантоварка", не знаю как правильно. Смазываем
подсолнечным масло дырявые диски, а в кастрюлю наливаем
воды и ставим на плиту. 
Выкладываем, пока еще сырые,
манты на диски. 
И когда вода в кастрюле
закипела, засовываем туда диски с мантами, закрываем все
крышкой и ждем 40 минут. 
В это время можно сделать
соус или подливку, для мант. Делается она очень просто.
Накаливаем грамм 200 подсолнечного масла в казанке и
бросаем туда много надавленного чеснока. Тут же снимаем
казанок с плиты и добавляем красного перца, можно еще каких нибудь
специи. 
Чесночок очень
вкусно кристаллизовался. 
Еще осталось время? Лепим
остатки мант и засовываем их в морозилку, до следующего праздника
живота. 
Ну вот теперь подоспели наши
мантики. Достаем их из мантоварки и смазываем сливочным
маслом. 
Выкладываем вкуснятину на
тарелочки, не забывая поливать подливкой. 
Посыпаем все перчиком и блюдо
готово. Приятного аппетита! 
P.S. Кстати зеленая ягода,
оказалась совсем не зеленой, а красной, сочной и очень вкусной.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
22.09.2011 —
Как мы будем дальше жить
21.09.2011 —
Повторю и в сообществе!
21.09.2011 —
"Смиренная охота печь пироги"
19.09.2011 —
Пятьдесят изобретений, изменившие мир
Архив записей в блогах:
Да, вы правильно прочитали заголовок. Такую версию озвучили на Каспаров.ру со ссылкой на "консервативную" (не смейтесь, так в оригинале) "Нью-Йорк Таймс". Оказывается, Трамп имеет "небольшую долю" во французской фирме - производителе лекарства, которое он рекламировал , как средство ...
Сразу хочу сказать- я против решения про уничтожение продуктов на границах России. И я против петиции о раздаче санкционных продуктов «бедным». И вот почему. Первое. Решение про уничтожение продуктов я считаю как минимум аморальным. Не стоит уподобляться йопнутым украинствующим, которые с ...
Я сегодня вспомнил популярный фильм "Влюблён по собственному желанию". Киносказка, конечно же, но в ней есть глубокий смысл. Какими в начале предстают наша герои? Он – опустившийся бывший спортсмен, разуверившийся в жизни, пьющий, работающий на ...
Многие из тех, кто радует нас застарелыми песнями под салаты оливье, бой курантов и запах ёлки с мандаринами - сейчас звонят адвокатам в Панаму и разные виргинские острова.... Джага-джага, муси-пуси, улетели наши гуси ...
Не поверите, но я уже час не могу решить важный вопрос, к какому из занятий я хочу присоединиться во время профессиональной тусовки в Шотландии в июне: гольф или стрельба по глиняным голубям+лук. (К чести организаторов, там также есть спа и рыбная ловля, так что никто не ушел ...
