Мандариновый джем

silverina1 — 19.01.2024 Если вам попались кислые мандарины – приготовьте из них этот джем. У него очень яркий вкус, пары ложечек вполне хватит для вечернего чаепития. А ещё им можно промазать коржи для торта или начинить шоколадные конфеты, будет вкусно!



Ингредиенты:

Мандарин — 500 г
Сахар — 300 г
Бадьян — 2 шт.
Сок лимонный — 50 мл

Приготовление:

Мандарины тщательно вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, затем проварить на небольшом огне 20 минут.

Готовые мандарины вынуть из кастрюли, дать им немного остыть, срезать плодоножку. Разрезать мандарины на кусочки (вынуть косточки, если они есть) и измельчить при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Лучше не измельчать до однородной консистенции, пусть останутся маленькие кусочки мякоти и кожицы.

Измельчённые мандарины выложить в кастрюлю, добавить к ним лимонный сок, сахар и бадьян, перемешать и довести до кипения. Готовить на небольшом огне до загустения (20-30 минут).
Готовый джем разложить по баночкам.

Примечание: я готовлю этот джем из кислых мандаринов, поэтому количество сахара здесь, на мой вкус, оптимальное, но при желании его, конечно, можно варьировать.

Вкусной вам зимы!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив