Любите ли вы пряники так, как их люблю я?
mavka1961 — 21.10.2023
Я люблю их есть, налив ароматного чая в самую большую
кружку.
Напротив моего дома есть кондитерская, где этого лакомства
всегда большой выбор.
С черёмухой, маком и курагой, из ржаной муки и
овсяной...
По пятницам туда привозят знаменитые тульские пряники, в
сине-белом хрустящем целлофане.
С клюквой, с яблоком и облепихой, с лимоном и мятой,
марципаном и имбирём.
Мне только варёная сгущёнка в качестве начинки не
нравится.
Не сочетается для меня мёд и молоко по вкусу, да и приторно
слишком, кислинки не хватает.
А уж если привозят с чёрной смородиной, я беру сразу
десяток!
Оставляю один для вечернего чая, а остальные отправляю в
морозильник.
Упаковка там герметичная, они и полгода пролежат без ущерба
для вкуса, но всегда кончаются раньше.
Зато достанешь утром плиточку в ледяной патине и ходишь весь
день, предвкушая вечерний маленький праздник...
Я люблю пряники делать.
Особенно перед Рождеством, когда зимняя стужа выращивает на
стёклах диковинные деревья...
Немного имбиря, кардамона и гвоздики - и смесь муки и мёда
превращается в основу для волшебства.
Выложишь заготовки на лист, сунешь в духовку и смотришь, как
за стеклом начинает твориться сказка.
Сама собой, без тебя.
И густой пряничный аромат волнами растекается по квартире,
выплёскиваясь в подъезд и напоминая о скором празднике.
Когда в маленьком парке у дома зазвучит музыка, вспыхнут
огоньками гирлянды, зазвенит коньками детвора вокруг наряженной
ёлки.
В моей детской разлягутся на блюде головастые снеговики,
выгнут спинки смешные котята.
А на комоде выстроятся в ряд маленькие домики в морозных
узорах!
Всего-то и надо: сахарная пудра, яичный белок и капелька
брусничного сока для подкрашивания глазури.
Ну, и время, конечно...
А ещё я люблю те пряники, которые не едят.
Зато от них всегда приходят самые "вкусные" задания,
заставляющие улыбнуться и задуматься.
Потому что есть пища для желудка, а есть для памяти и
осознания.
И если у вас нет такого знакомого кондитерского изделия, то
вам не так повезло, как мне!
И жизнь у вас не такая интересная:)