На перекрестке улиц городского центра 
Прекрасные собаки с трагичной судьбой — борзые гальго из Испании 
Открытие нового Пространства красоты и эстетики "MimiClinic" 
В память о домашних питомцах 
Игры разума. Чемпионат Европы по футболу 2024 
Никогда не бывал в Бресте 21 июня 
Люди и книги 
Контрольная точка: Полночь 
«Северный поток» уже никому не интересен
20.10.2023 —
"...но утки уже летят высоко..."
Развлечения августа: спать будем зимой...
mavka1961 — 20.10.2023
Это лето было ... буйным!
Самое правильное определение.
Всего было немножко множко.
Сначала-то оно вроде и ничего, особенно - если учесть
неуступчивую зиму и ленивую весну.
А потом полетело, словно камнем из рогатки запульнули.
Всё буйно зацвело и заколосилось, причём реально всё - и
сразу.
Это когда вчера крокусы, а сегодня уже люпин.
Есть в заговоре свадебном такие слова: солнышка вволю,
дождичка вовремя...
Солнышка было столько, что думала - сгорю нафиг.
С 10 утра до 5 часов дня на улице было, как в раскалённой
духовке.
Причём и в июне, и в июле, и в августе.
И что характерно: жарило всю рабочую неделю, а на выходных шли
прохладные дожди.
Или мелкие, но весь день - или большие, короткие, но
три-четыре раза в сутки.
Нам-то, дачникам, всё равно, нам что вторник, что пятница -
всё едино!
А вот работающему люду трудно было.
Всю неделю задыхаешься в душном офисе, мечтая о пляже и
шашлыках на выходных.
А выходные приходят пасмурные, холодные и мокрые...
Кисло, короче.
И дождичка было столько, что мои 4 куба в бак набежали
буквально за неделю.
Впрочем, я им и не пользовалась в этом году ни разу!
По приезде вентиль закрыла - при отъезде открыла и всю воду
выпустила.
Оно само нынче всё росло.
Да как росло!
Честно, давно не помню такого лета.
И растюхи были буйными, под стать лету.
Салат вымахал так, что порвал спанбонд-сороковку.
Причём не цветоносом, он и не пытался цвести, а
листьями.
И листики были с хороший капустный лист, один кустик занимал
полностью большой пакет-майку.
Самопосеянный котовник, зацепившийся позапрошлой осенью одним
корешком в углу парничка у дома, в этом году разгулялся!
И занял всю площадь бывшего огуречника, от доски до
доски.
Настригла, насушила - получилось ровно ведро...
И это я не рыхлила, не поливала и не подкармливала.
А если бы уделила немного внимания, он бы вообще всех с
участка выжил.
Ну, кроме мяты-холодянки, само собой.
Та размахнулась от рейнутрии и до забора.
И в высоту дала стебли выше метра, мелкая зашла листиков на
чай нащипать и скрылась с головой.
Пришлось нещадно драть, в следующем году компост будет
благоухать мятой...
Что творилось с ягодниками - вообще не опишешь, с ягодой меня
реально накрыло.
Нецензурные слова воспитание употреблять не позволяет, а
цензурные кончились ещё к концу июня.
Обычно ягода плавно перетекает одна в другую: сначала
клубника, потом чёрная смородина, потом малина, потом ирга с
крыжовником.
Между ягодами обязательно есть пара "пустых" дней, когда той
же клубники едва блюдце наберёшь, а смородина чуть-чуть солнца
недобрала.
Ну, чтоб народ выдохнуть успел.
В этом году оно обрушилось всё одномоментно.
Ещё только собрали первую порцию красных ароматных шариков с
грядок, остальное доцветает и доспевает - а на кустах чёрные бусы
чуть не трескаются от спелости.
Да и малина на дорожки сыпется от порывов ветра...
И наступает мозговой ступор!
Не собирать я не могу, прям до истерики.
Варенья нам столько не надо, да оно вообще нам не надо, если
уж совсем честно.
Продавать ягоду я точно не поеду.
Съесть дети в свежем виде столько не в состоянии.
Приходилось катать смокву, и тоже: только успевала
отфыркиваться.
Вот никогда у меня так не было, чтобы на печках в разных
кастрюльках одновременно стояли клубника, чёрная смородина и
малина!
И иргу я со смородиной вместе не варила: пока первая поспеет -
вторая уже собрана на огороде и осыпалась по ручьям.
Я катастрофически не успевала за буйным летом...
Настолько, что протирала иной раз ягоду в 10 вечера.
Пока печку вечером затопишь, пока оно прогреется, пока
остынет, чтоб не обжечься - в доме уже полумрак.
Да и протирание (продавливание) ягоды - дело грязное.
А на улице всё-таки и к воде поближе, и стен нет - пачкать
нечего.
Хорошо, если там малина или клубника, они легко плоть
отдают!
А вот с чёрной смородиной намучаешься: лесная вкуснее, но
плотнее, у неё содержимое под шкуркой гуще.
Пока три литра через мелкий тюль продавишь - руки судорогой
сведёт...
Но вкусная, зараза - и пектина в неё не надо, оно и так колом
стоит, хоть ножом режь.
Продавила, бегом в дом: готовую смокву снять с листа и бросить
на стол, а с листом на улицу, новую порцию размазать.
И на печку пристраиваешь, чтоб сохло до утра.
Время 11 ночи - а я всё в дом зайти не могу!
Сосед удивляется: тебе что, дня не хватает?!
А вот не хватает.
Потому что мой день в августе выглядел примерно так.
Потому что мой день в августе выглядел примерно так.
Утром собрать наспевшую клубнику,
покрошить-прогреть-протереть-размазать.
Вытопить печь, приготовить обедо-ужин, выпить чашку чая с какой-нибудь заедкой.
Пока плита разогревается и остывает до нужной температуры, составить листы с намазкой стопкой на припечек.
Вытопить печь, приготовить обедо-ужин, выпить чашку чая с какой-нибудь заедкой.
Пока плита разогревается и остывает до нужной температуры, составить листы с намазкой стопкой на припечек.
Днём сбегать на ручей, потому что лесная чёрная смородина
намного слаще и запашистей садовой.
Нагрести смородины, перебрать и отставить на тенёк.
Вернуться, поиграть в тетрис, потому что на шесть ковриков у меня всего четыре противня!
Самый подсохший переложить просто на фанерку и пристроить на поленницу у печки.
Второй по готовности вообще стянуть на плиту, даже без подложки.
Два освободившихся листа занять свежей намазкой, выставить на припечек.
Два подсохших пристроить на плиту для окончательного досыхания.
Временно выдохнуть: покормить кота, собрать травки, поесть.
Вернуться, поиграть в тетрис, потому что на шесть ковриков у меня всего четыре противня!
Самый подсохший переложить просто на фанерку и пристроить на поленницу у печки.
Второй по готовности вообще стянуть на плиту, даже без подложки.
Два освободившихся листа занять свежей намазкой, выставить на припечек.
Два подсохших пристроить на плиту для окончательного досыхания.
Временно выдохнуть: покормить кота, собрать травки, поесть.
К полудню снять просохшее, скатать, разложить по коробкам,
намазать на листы новую порцию.
Часа в четыре пробежаться по малине у дома, перебрать пару
литров, свалить в кастрюлю.
Пойти за листиком мяты на чай - набрать миску клубники,
успевшей стать пурпурной за день.
Если не собрать, то сильно спелая ягода соберёт всё зверьё в
округе!
Опять чистим и крошим...
Растопить печку, выставить на плиту:
- кастрюлю чёрной смородины на прогрев (целая ягода),
- кастрюлю малины под пектин (протёртая, достала из
погреба),
- кастрюлю с резаной клубникой,
- миску с малиной на прогрев,
- чайник, чтоб термос залить.
- чайник, чтоб термос залить.
На припечек выставить лотки с шиповником (хоть подвялить!) и
яблочной мятой.
Городульку листов с загустевшей смоквой убрать на поленницу у
печки.
Прогреть собранное, смешать с пектином протёртое.
Протёртое вынести под полотенцем на веранду, прогретое - под навес над крыльцом, чтоб хоть как-то остыло.
Поужинать, протереть остывшее, отмыться от ягоды, готовую массу оставить под крышкой на веранде.
Вернуться на кухню, снять готовые листы с ковриков, раскидать в комнате на столе.
Намазать новые порции на 4 коврика, разбросать по печке.
И начинаем опять крошить...
Забудьте это сладкое словосочетание "бусины из
треугольничков"!
Нынче не было времени медитативно стричь и скатывать...
Сняла лист, наскромсала на 6 частей, скатала колбаску,
покрошила её на удобные кусочки и раскидала по коробкам.
Повторять до мелькания мушек в глазах!
Тут главное было - не перепутать одну ягоду с другой, чтоб малина в клубнику не попала.
Потому что адресаты у коробок разные.
Хорошо утреннюю порцию снимать, там цвет виден.
А ночью про свечке оно всё чёрное!
И ориентироваться приходится исключительно по запаху:)
Сохранено
|
|
</> |
Развлечения августа: спать будем зимой...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
18.10.2023 —
Причины любить осень
18.10.2023 —
"...когда б не зной, да пыль, да комары, да мухи..."
17.10.2023 —
Короткие картинки лета
17.10.2023 —
Право на загадочность:)
16.10.2023 —
Середина октября бывает и такой:)
14.10.2023 —
Чьи в лесу шишки?
11.10.2023 —
Осенние радости в кармане
09.10.2023 —
А вот теперь - моя пора!
Архив записей в блогах:
Ребенок приностит мне айфон, просит: спроси Сири о чем-нибудь. Да не поймет он меня, говорю. Спрашиваю Сири: -Do you understand me? -Извините, я вас не понял. – Отвечает мне Сири по русски. Фигасе. -Ты хочешь со мной поговорить? – спрашиваю я Сири по русски. -Да. – Сообщает Сири. – О чем ...
Компания Blue Origin опубликовала ролик, посвященный очередному успешному испытанию суборбитальной туристической системы New Shepard. Во время состоявшегося 29 апреля теста была достигнута максимальная скорость в 3540 км/ч. После разделения, пилотируемая капсула добралась до отметки в 107 ...
— Если в самом посте или записи собирают деньги на лечение животных - я с этим постоянно сталкиваюсь, так как подписана на приют "Майский день", то плюсик в комментариях означает, что человек откликнулся и перечислил помощь;
— Иногда в записи просят проголосовать за кого ...
Из акватории Каспийского моря ракетными кораблями Каспийской флотилии нанесен массированный удар 18-ю крылатыми ракетами комплекса Калибр-НК по 7 целям позиций террористов в сирийских провинциях Ракка, Идлиб и Алеппо. Все цели поражены. https://youtu.be/yf2SZ_gjtA0 ...
Конкурировать за мужское внимание с нашими девицами гиперсложно. В Москве стоят лютые морозы, -18. Но для девушек это не повод, как доказывает это фото, расслабиться. Голым телом в капроновых колготках никого не удивишь, но такую раскованность в метрополитене я увидела впервые: О к ...
