Лосось с апельсиновым джемом

belonika — 30.07.2010

Случайное и очень симпатичное мое изобретение. Вы помните лосося с мёдом, который стал безусловным "хитом"? )
У меня как-то совершенно незаметно закончился светлый жидкий мёд, но на глаза попался мой любимый, очень душистый апельсиновый джем и ... то, что получилось, мне очень, очень понравилось. И этот маринад оказался просто невероятной заправкой для обыкновенного салата. Короче, очень рекомендую.
Всё, как обычно, очень просто.

На 500 г лосося (или 2 порции) нам понадобятся: апельсин, 2 ст. ложки хорошего апельсинового джема, 2 ст. ложки "дижонской" горчицы, 2 ст. ложки соевого соуса, половина чайной ложки молотого кориандра, соль не нужна (!) ,и, по желанию, кунжутные семечки.



Выжимаем сок из апельсина. Если вы будете делать лосося  с салатом, нарежьте еще для салата немного цедры.



Делаем маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
Режем лосось порционными кусками выкладываем в форму, заливаем маринадом и даем постоять минут тридцать.
Часть маринада оставьте для салата, не пожалеете. 



Посыпаем кунжутными семечками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Всё! Идеально просто. 



Кладем на тарелку салат, поливаем маринадом и добавляем немного цедры, порезанной полосочками. 
Мне ужасно понравилось. 



И, конечно же, это можно смело использовать в Диетышах.  Для лета - просто безупречно.
И для гриля, конечно же, тоже! (Спасибо реднекам из Джорджии за "фазы")

И по поводу предыдущего поста. 
* тут очень много обсценной лексики и активной жестикуляции, переходящей во всхлипывания из серии "за что?" (это шутка - для непонятливых).

Вот как-то естественным образом в системе жизненных антагонизмов отсутствие чувства юмора у собратьев по биологическому виду у меня начинает занимать лидирующие позиции. Я поняла, что юмор - такое  "системное" качество, со всеми вытекающими.
Учусь толерантности - получается неважно.
Хотела много написать, что я думаю по поводу "сиротки" Натальи, её "открытого письма", а также того, что она позволяет своим комментаторам, но передумала. Полы мыть не пойду. )
На очередном бане очевидно нездоровой женщины с кучей виртуалов (поразительное упорство), желавшей мне и моей семье "сдохнуть", у меня наступило некое просветление, и я совершенно неожиданно перестала злиться. 
Еще мне ужасно приятно, что среди 800 комментариев "моих" читателей никто не позволил себе "перейти грань" в отличие от...
Спасибо вам большее! Это пожалуй главное, что я вынесла из этого малосимпатичного опыта пересечения с ...
Шутить теперь буду исключительно с друзьями. 
Мармотегу, она же Гламурная Гнусь, вон тоже досталось. 
Но там хотя бы смешно. 
Да и фиг с ними со всеми, каждый живет в своем персональном аду.
И без разницы что это...  ярость ли, ненависть, неконтролируемая агрессия или другие, не менее замечательные эмоции, можно только пожалеть. Счастья они, в любом случае, никогда не приносят.
Поэтому включим "мудрость", и будем тихо сопереживать и пытаться сочувствовать. )
Вот и прекрасно, проехали. 
Несколько сумбурно, но, наверное, мне просто надо как-то отреагировать.

А ко мне приехала моя любимая питерская подруга Мила milaanufrieva  (кто помнит Венити?), привезла мне всяких невероятных красивостей, завтра буду вам страшно хвастаться.

Буду вкусно её кормить-кормить-кормить и слушать-слушать-слушать всякое девачковое.
А в воскресенье улечу в Неаполь, а потом на Капри.  
 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив