Зачем нужен SEO-аудит сайта и как он влияет на продажи в 2026 году
10.06.2019 —
«Расшатаем власть, чтоб оттянуться всласть!»
Ликбез для гурманов и снобов
vlad_dolohov — 11.06.2019
Когда колонисты впервые пришвартовались у берегов Новой
Англии, они столкнулись с очень «сложной» проблемой: переизбыток
моллюсков. Страшный переизбыток. Каждый день их выносило на берег,
и они лежали полуметровыми кучами.Уильям Вуд, английский историк XVII века, писал: «Их обилие делает омаров мало привлекательными и их редко едят; за исключением индейцев, которые берут их, чтобы насаживать на крючки для рыбалки, ну и употреблять в пищу, когда рыбалка неудачна».
У омаров быстро сложилась плохая репутация — ведь они подъедали всё со дна. Плюс, их было столько, что людям надоело их есть. Во всяком случае, те, кто побогаче и мог позволить себе что-то «лучше», их не уважал.
Поэтому их скармливали скоту, кормили нищих в ночлежках, а также преступников и слуг.
Мясо омаров быстро стало синонимом нищеты, рассматривалось как «признак бедности и деградации».
Идея эта настолько вошла в общее сознание, что слуги в одном из городов в штате Массачусетс подали в суд на своих владельцев и выиграли дело. Они жаловались, что их слишком часто кормят омарами и просили суд ограничить этот «беспредел», унижающий их человеческое достоинство, ну и обязать хозяев кормить их омарами не больше трёх раз в неделю.
Само название «lobster» происходит от древнеанглийского лоппе, что означает паук. Люди, конечно, всё-таки ели омаров, но скрывали это. Например, даже в 1940-х годах американцы в Бостоне могли купить мясо омаров в баночках и это было довольно дешево. Действительно, с 19-го века бостонская фасоль продавалась за 53 цента за фунт, а консервированный омар — всего за 11 центов. Обычно его скармливали кошкам. До середины ХХ века мало что изменилось.
В 1940-х, в связи с началом Второй Мировой, железные дороги стали использоваться гораздо больше, чем в прошлые годы. И тут некоторых предпринимателей осенило: прорекламировать омаров для тех, кто посещает Бостон, как нечто экзотическое и недоступное в других местах. Дёшево и сердито.
Заманипулированные пассажиры были заинтригованы. Омар показался им вдруг восхитительным. Его стали специально заказывать из Бостона.
Это стало популярной пищей. К 1880-м годам шеф-повара обнаружили, что омар был намного лучше на вкус, да и выглядел намного более аппетитно, когда готовили его вживую, а не варили мертвые тушки, как до этого.
Постепенно американцы привыкли к вкусу и полюбили омаров. Рыбаки тоже заметили, что спрос повысился. Цены выросли. Они впервые достигли своего пика в 1920-х годах, когда курс был примерно таким же, как и сегодня. Но с Великой депрессией число покупателей резко сократилось.
Поскольку мало кто мог позволить себе заказывать омаров в ресторанах, из них снова стали делать консервы. Джонс пишет: «В 1944 году американские солдаты сидели в окопах во Франции и ели омаров». Во время Второй Мировой войны их не нормировали, как другие продукты, и мясо омаров попробовали очень многие.
Кстати, в то время омары были огромными. Фабрики переработки считали, что 3-х килограммовые омары слишком малы. Однако, по словам Департамента морских ресурсов штата Мэйн, «консервные заводы были настолько эффективны при обработке, что вскоре им пришлось работать с небольшими по размеру омарами».
К 50-м годам омар стал деликатесом. Ну а сегодня их мясо предлагают попробовать всем, кто бывает в Нью-Йорке или Бостоне.
источник
Сохранено
|
|
</> |
Ликбез для гурманов и снобов
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.06.2019 —
Старый педофил Роман Полански
08.06.2019 —
Прозрение Захара Прилепина
07.06.2019 —
Кровавый режЫм совсем обнаглел
04.06.2019 —
«Если я чего решил, я выпью обязательно»
04.06.2019 —
Кавказские люди: менталитет
02.06.2019 —
Умер Алексей Казанник
01.06.2019 —
Дневник путешественника по времени
29.05.2019 —
Дети в кино, или Судьба Мальвины
29.05.2019 —
Из мира насекомых
Архив записей в блогах:
Разборка на органы была на Балканах против сербов, под эгидой Хашима Тачи. Жена Саакашвили из семьи разборщиков на органы. Публикации на эту тему были в блогах и тг-каналах, я даже видео из Николаева тут вывешивал с прайсом с озвучкой. Периодически в блогах всплывает эта тематика. Но! Ни ...
Гвинет Пэлтроу на прошлой неделе на улицах Брентвуда. ...
Покинув поезд, мы со слегка больными головами рванули в Парк Победы - осмотреть достопримечательность и позавтракать. Когда времени мало, лучше всего передвигаться на детском прогулочном паровозике. Все экспонаты, кроме бронепоезда, сняты с ...
Смотрела на днях по немецкому ТВ репортаж про особенно модный нынчесреди спасителей климата и любителей природы детский сад. В нем дети воспитываются в тесной близости к природе, то есть целый день(кроме времени на еду и сон, конечно), в любую погоду, они проводят не на игровой ...
О бзор основных календарных событий дня в мире и в России... Лучше гор могут быть только кошки! Сегодня "Международный день альпинизма" (День альпиниста), а еще "День крысоловных мелодий" и " Всемирный день кошек " , так что не забудьте поздравить своих пушистых пакостников ...
