"Ленивый" наполеон

топ 100 блогов lana_190920.10.2022

В Международный день повара мой очередной поварский «шедевр». На этот раз «ленивый» наполеон. Ну, совсем ленивый, но вкусный.

Ленивый наполеон

Вначале готовим заварной крем.

Ингредиенты:

Молоко - 1 л 

Яйца - 4 шт 

Сахар - 300 г 

Ван. сахар - 1 п (10 г) 

Мука или кукурузный крахмал - 60 г  

Слив. масло - 150 г

Приготовление:

  1. В кастрюлю вылить молоко и добавить сахар. Хорошо нагреть, но не кипятить
  2. В отдельной посуде хорошо перемешать яйца и крахмал (предпочтительнее, чем мука)
  3. Постоянно помешивая, вылить яично-красхмальную смесь в горячее молоко.
  4. Поставить на огонь и варить до загустения.
  5. Добавить масло и ванильный сахар. Перемешать до растворения масла.
  6. Выложить в большую миску, накрыть пленкой в контакт и отставить.

Приступаем к коржам. А тут ничего думать не надо. Берем 900 г магазинного слоеного теста, нарезаем на квадратики примерно 3х3 см и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 20, до золотистого цвета.

Берем чашку с кремом и ломаем в крем слоеные квадратики. Перемешиваем, выкладываем в форму, плотно утрамбовываем  и ставим в холодильник на ночь.

Утром наполеон к чаю готов.

P.S. для пробы сделал трот из половины нормы. Получился вполне большой.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Закончилось это - внешне карнавальное, но по своей сути довольно жуткое мероприятие. "Выборы без выбора". По сути - власти сами себе выдали полный карт-бланш НА ВСЁ. В самом буквальном смысле на всё - вплоть до ядерного апокалипсиса и всеобщего самоубийства. И народ на всё это с ...
42 км. Это много или мало? Вроде, это расстояние от Нижнего Новгорода до Дзержинска. Казалось бы, что тут ехать? А если идти? А если бежать? Несколько тысяч смелых приняли для себя решение: бежать. 42 км 150 метра - это официальная марафонская дистанция, которую в Нижнем почему-то ...
Теперь уже окончательно ясно. Структура музыкантов, которая была летом, распалась на три части. Давайте разберемся кто теперь - где. Трошев и "Редут" После событий 24 июня и ...
Родимый город вправе спать спокойно, ибо - я увёл не только крыс, но также кошек - до единой, подчистую всех, и многих сам загрыз. © Михаил Щербаков «Завещание безумца» Парафренный синдром — это своего рода кульминация в прогрессе всей ...
Общалась с клиентом по zoom перед его походом в консульство для получения инвесторской визы. Клиент, хоть и инвестор, но человек творческой профессии. Проговорили все основные вопросы. В заключение беседы, клиент спрашивает: «А как одеваться на интервью?» Я ему говорю, мол, одевайтесь ...