"Ленивый" наполеон

lana_1909 — 20.10.2022

В Международный день повара мой очередной поварский «шедевр». На этот раз «ленивый» наполеон. Ну, совсем ленивый, но вкусный.

Вначале готовим заварной крем.

Ингредиенты:

Молоко - 1 л 

Яйца - 4 шт 

Сахар - 300 г 

Ван. сахар - 1 п (10 г) 

Мука или кукурузный крахмал - 60 г  

Слив. масло - 150 г

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и добавить сахар. Хорошо нагреть, но не кипятить
2. В отдельной посуде хорошо перемешать яйца и крахмал (предпочтительнее, чем мука)
3. Постоянно помешивая, вылить яично-красхмальную смесь в горячее молоко.
4. Поставить на огонь и варить до загустения.
5. Добавить масло и ванильный сахар. Перемешать до растворения масла.
6. Выложить в большую миску, накрыть пленкой в контакт и отставить.

Приступаем к коржам. А тут ничего думать не надо. Берем 900 г магазинного слоеного теста, нарезаем на квадратики примерно 3х3 см и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 20, до золотистого цвета.

Берем чашку с кремом и ломаем в крем слоеные квадратики. Перемешиваем, выкладываем в форму, плотно утрамбовываем  и ставим в холодильник на ночь.

Утром наполеон к чаю готов.

P.S. для пробы сделал трот из половины нормы. Получился вполне большой.

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Камин или печь: что выбрать для гостиной?

matsam

Одесса

lyzakov_pavel

Ещё более странный приговор

365days

Ежедневный дайджест марафона #простолето — 27 июня

konkretny_112

Друг, оставь покурить...

ru_knitting

Летний ажур

el_tolstyh

Прорывы современной западной науки

varjag2007su

Сегодня - годовщина Волынской резни

leonid_vlad

Доработать напильником?

• Ранее
• Архив