Полная загрузка станков: где искать выгодные заказы на механическую обработку металла 
Кормушка 
Отец 
Чтобы не было похмелья 
Приличные анекдоты и шутки. Часть 142. 
СПЯЧКА! 
США захватили Мадуро 
Севастополь, июль 2024 
2025 год на канале „11 ЭКЮ“: что оказалось важным для читателей
21.11.2010 —
Куриный рулет
Ленивые голубцы с секретом
Оленька_Коваленко — 22.11.2010
Ленивые голубцы с секретом
а секрет состоит в
приготовление фарша!
это фарш-мажор от Сержа Марковича...могу сказать только одно,
котлеты, а сегодня у меня голубцы, из этого фарша идеальны!!!
Вкусные, мягкие, сочные,....
Оригинальный рецепт:
* 1. Используем два вида мяса: говядину и свинину.
Говядина даст блюду сочность, а свинина – нежность.
2. Выбираем при этом мясо по постнее: не более 10-15%
жира.
3. Фарш получается нежнее, если его дважды пропустить через
мясорубку.
4. А пропорции фарша должны быть непременно такие: на каждые
0, 5 кг говядины — 0,5 кг свинины, 1 ст. ложка соли (без горки),
1 ч. ложка молотой сладкой паприки, 1 ч. ложка черного молотого
перца, 1 ч. ложка соды (что, удивились!?)
5. Идеальный фарш недостаточно просто перемешать. Его нужно
ВЫМЕСИТЬ. Как хлеб. Минут 15-20.
6. Когда все перемешали, хорошо ПРИХЛОПНЕМ рукой массу, что
бы выпустить воздух и положим в холодильник минимум на сутки. А
если терпения хватит на трое суток — масса вообще будет
идеальной!
7. И только теперь наш фарш идеальный. И все, чтобы вы из него не
начали готовить, получится лучше, чем у других. Если, конечно же,
они тоже не прочитают эти секреты.*
так вот, приготовила я фарш, точно по
рецепту
соль, соду, паприку добавила,
хорошенько вымесила и в холодильник убрала
через три дня ....( да,
запаха от фарша нет....я уж подумала, за три дня то стухнет, ан
нет.....)
нарезаем мелко
лук
отвариваем рис
все смешиваем с
фаршем
шинкуем мелко
капусту
мы любим с
морковью....
её режем так же мелко к
капусте
и заливаем это дело крутым
кипятком, минут на 10, капуста станет мягкой...
для соуса нужна сметана,
томатная паста и несколько зубчиков чеснока
в сметану выдавливаем
чеснок
немного пасты
размешиваем
капусту с морковью отжимаем и
смешиваем с фаршем
лепим котлетки
обжариваем со всех
сторон
не очень сильно
на противень положить лука
немного,
выкладываем сами
голубцы
заливаем соусом или вернее
выкладываем на каждый голубец по ложке соуса ( он же
густой)
и в духовку
200гр-40минут
готово!
бесподобный
вкус!
Большое спасибо Сержу
Марковичу за отличный рецепт!
Приятного
аппетита!
Автор мастер-класса Ritamargot
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.11.2010 —
Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде
20.11.2010 —
Курочка, запеченная с ананасами, картофелем и сыром
19.11.2010 —
Художник Юрий Обуховский. Пейзажи Европы
19.11.2010 —
Распакованный мини новогодний скрап-набор "Hiliday"
19.11.2010 —
Рецепты для вкусного завтрака
19.11.2010 —
Итальяно-Американская кухня. Панини (бутерброд).
18.11.2010 —
Воруют значит популярна?
18.11.2010 —
Скрап набор - "Juste Toi&Moi"
18.11.2010 —
Закуски на Новый год.
Архив записей в блогах:
Ко вчерашнему посту о «Тайгане» получила два важных и интересных дополнения. Может быть, кому-то эта информация пригодится...
ametist_w
... Медвежата выращены с ...
Как известно, советская военная наука очень любила грабли. Например, перед ВОВ было наштамповано ну очень много танков, которые к её началу оказались ну малость не совсем того и в весьма значительном количестве украсили собой обочины дорог. Урок ...
Agatha Christie on the balcony of the British School of Archaeology in Iraq, Baghdad, during the 1950s. Her second husband, Sir Max Mallowan, was a renowned archaeologist, and she often accompanied him on expeditions, uncovering ancient Mesopotamian artifacts. Their paths first ...
Конкретно-историческое содержание системы политических ценностей
Прежде чем приступить к изучению структуры функционирования и детерминирующей роли систем политических ценностей (СПЦ) в политической практике различных субъектов, следует принять принцип историзма. В понимании ...
Вот допустим, что завтра выборы президента и только два кандидата. Под «завтра» можете понимать 2024 год, а можете- хоть завтрашний день, разницы не вижу. Так как в стране полная демократия, то «выбор» аж из двух кандидатов. Кстати, все не так сказочно звучит- сегодня пресс-секретарь ...
