Лекарство от всех болезней?

Чай - один из самых популярных напитков в мире. Вокруг этого напитка появляется много мифов, но и столько же научных публикаций, эти мифы развенчивающие. Так какими свойствами этот напиток действительно обладает?

Начнем с того, что чаем называется напиток, получаемый завариванием листа чайного куста Caméllia sinénsis. В зависимости от степени ферментации чай разделяют на: зеленый, желтый, белый, улун, черный и пуэр.

В настоящее время, под чаем понимают еще и различные травяные сборы, чай матча и многое другое, но мы коснёмся только классических его видов.

Итак, в чае содержится множество различных веществ. Есть нерастворимые в воде и растворимые. Последние дают вкус напитку и полезные свойства. Это флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества и микроэлементы. Концентрация каждой группы веществ различается даже на одном кусте и меняется от листа к листу в зависимости от его положения — например, расположенные ближе к верху растения листья содержат вдвое больше кофеина, чем нижние.

В группу флавоноидов входят катехины, которым и приписывают все полезные свойства чая, и флавонолы. Они дают терпкость и горечь крепкому чаю. Другая группа веществ — алкалоиды. К ним относится кофеин, теобромин, теофиллин.

Кофеин улучшает когнитивные функции, стимулирует центральную нервную систему. Теобромин обладает мочегонным, стимулирующим (но в отличие от кофеина не влияет на центральную нервную систему) и расслабляющим эффектами. Может снизить кровяное давление, поскольку расширяет кровеносные сосуды, и расслабить мышцы бронхов в легких (поэтому теобромин используется в качестве лекарства от кашля). Теофиллин помогает при лечении астмы и хронической обструктивной болезни легких.

Черный и зеленый чай помогают снижать уровень липопротеинов низкой плотности и повышенное артериальное давление.

При этом, для получения благоприятного эффекта от употребления чая желательно выпивать 2–5 чашек чая в сутки.

Эпигаллокатехин-3-галлата, он же EGCG — самый распространенный и фармацевтически активный полифенол в зеленом чае. На него приходится более 50% от общего содержания катехинов в зеленом чае, в одной чашке зеленого чая содержится около 100–200 мг EGCG. Благодаря своему антиканцерогенному эффекту EGCG имеет высокий потенциал применения: от противоопухолевых средств, препаратов для лечения атеросклероза и профилактики заболевания сердечно-сосудистой системы до средств для лечения болезней костной ткани и иммуностимуляторов.

Что касается флавоноидов в чае, которые часто рекламируют, то в зависимости от сорта чая их количество и химический состав разнятся. В зеленом чае преобладают катехины, а теавины и теарубигины — в черном. Все эти вещества имеют потенциал предотвращения онкологических заболеваний.

Употребляя чай можно и дольше сохранить здоровье костей, снизить развитие остеопороза.

Белый чай состоит из очень молодых чайных листьев и бутонов, покрытых мелким бело-серебристым пухом, и не проходит ферментацию и имеет больше катехина и его производных, чем в других видах чая, поэтому напитку приписывают особые свойства.

Долговременное употребление нескольких чашек зеленого чая в день ощутимо снижает вероятность развития рака печени. Эффект более отчетливо виден на людях, употребляющих чай более 20 лет. С осторожностью можно утверждать, что тот же зеленый чай снижает риск рецидива рака груди. Это же подтверждает исследование на более чем 14 тысячах женщин.

Есть и негативные последствия. При чрезмерном употреблении чая вне зависимости от его сорта человек может ощутить токсическое действие активных веществ напитка. Зеленый чай проявляет гепатоксичность, вызывает окислительный стресс, может вызвать головную боль и боль в мышцах. Белый чай может ухудшить всасывание железа, улун — повысить риск развития диабета, а пуэр — привести к развитию остеопороза и повышению артериального давления (при регулярном употреблении более 3 - 5 чашек в день).

Важна температура напитка. Обжигающе горячий чай, буквально кипяток, может стать причиной рака пищевода и гортани.

Самый часто встречающихся и некритичных побочных эффектов чая — это тошнота, которая возникает у некоторых людей при употреблении чая на голодный желудок, но это легко можно предотвратить, просто съев что-нибудь наперед.

Вот так.

А вы пьете чай? Какой? Как часто?

©

a_tushin.

*Орфография и пунктуация

автора

Предыдущие записи блогера :

01.06.2025 — Почему кошка ложится на больное место человека?

31.05.2025 — Вино из одуванчиков /рецепт/

31.05.2025 — Кофемания

30.05.2025 — Голодание - одно из самых опасных и модных увлечений

29.05.2025 — Влияние кофе на давление

29.05.2025 — Чем полезна ходьба?

28.05.2025 — Польза черники

27.05.2025 — Самые лучшие виды риса

27.05.2025 — Почему возникает одышка?

26.05.2025 — Вино может принести пользу

Архив записей в блогах:

100 деятелей бескультурья.

Листаю я френд ленту, и вижу вот такое сообщение. После которого у меня глаза на лоб лезут. Как сообщает РБК: Более 100 деятелей культуры выступили в поддержку Pussy Riot Авторы письма подчеркивают, что действия девушек не являются уголовным ...

Ну, наконец, свершилось

Международная академия духовного единства и сотрудничества выдвинула президента России Владимира Путина на Нобелевскую премию мира, передает ИТАР-ТАСС. «Письмо в Нобелевский комитет было отправлено 16 сентября и получено 20 сентября. Мы очень хорошо знаем, какую миротворческую роль ...

"Птичку жалко". Осенние проблемы левого движения. Часть 1.

На днях зверский фашистский режим Путина снова показал себя во всей красе – невиноватую старушку укатал страдать на каторге пять с половиной лет… Впрочем, любим мы, для ясности освещения проблемы, к некоторым вопросам подходить издалека. Не так, ...

Путин вступил на очень скользкий и тонкий лёд.

Обвинять израильтян в негуманности и в неизбирательных атаках на мирное население? Это круто, конечно. Но война - это война. И тут Путину, ведущему войну на Украине, может прилететь тем же самым и по тому же месту. Тем более, украинский щит - это такое: Это я пишу, как посторонний ...

Асфальт бывает не только из г**на

То есть я хотел сказать в его составе могут быть не только битум, песок, щебень или гравий, плюс минеральные добавки и наполнители. Ну или то самое, чем у нас принято заменять в погоне за наживой. Технологии шагнули далеко вперед и некоторые асфальтовые покрытия могут называться ...

Лекарство от всех болезней?

Лекарство от всех болезней?

Оставить комментарий

Популярные посты: