Выбор автошколы в Москве
24.01.2022 —
Рассвет.
Лабскаус / Labskaus.
joe_alex — 24.01.2022
Лабскаус (нем. Labskaus) — традиционное блюдо из мелко
нарубленного мяса (солонины) и свеклы.
Первые упоминания встречаются в 18 веке, как еда матросов Северной Европы. Существуют вариации в разных регионах Германии, и в Дании.
Первые упоминания встречаются в 18 веке, как еда матросов Северной Европы. Существуют вариации в разных регионах Германии, и в Дании.
Лабскаус был одним из любимых блюд канцлера ФРГ
Гельмута Шмидта. Помимо ментоловых сигарет, которые он предпочитал,
на его могилу приносят и банки консервированного
лабскауса.
Лабскаус до сих пор подают с
картошкой, селедкой, глазуньей и соленым огурцом.
Сейчас это очень популярное блюдо в Гамбурге,
которое подают с пивом даже в рабочее время.
Ингредиенты:
В идеале нужна солонина из говядины, но тут ее взять
негде, поэтому использовалась 1 банка
говяжьей тушенки
Репчатый лук — 150 гр
Картофель — 800 гр
3 соленых огурца — 200 гр
Филе селедки
Пару яиц
Полстакана огуречного рассола
1 вареная свекла — 200-250 гр
1 ст л сливочного масла
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Почистить картошку, поставить ее варить до
готовности. Порезать мясо и лук на кубики.
На сливочном масле припустить лук в течение 3-5 минут до
полупрозрачного состояния.
Выложить тушенку, перемешать, добавить половину соленых
огурцов, нарезанных кубиком. Обжаривать пару минут.
Влить рассол, перемешать, посыпать любимыми специями, закрыть
крышкой, томить на медленном огне 15 минут.
1/3 вареной картошки размять вилкой или толкушкой,
добавить в сковороду, перемешать, тушить 5-7 минут.
Остаток картошки обжарить на масле или жиру до румяной
корочки.
Добавить в блюдо тертую вареную свеклу, перемешать, выключить
нагрев, оставить под крышкой на 5-10 минут.
Выложить на лабскаус филе селедки и картошку. Перед подачей
пожарить глазунью, желток должен быть жидким, чтобы в него макать
картошку, как в соус. Подавать с пивом даже в рабочее
время, не я это придумала :)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
23.01.2022 —
Канарский вулкан до сих пор приносит вред.
22.01.2022 —
10 лет со дня крушения Коста Конкордия.
21.01.2022 —
Бигос по-армейски или рагу с мясом "белого медведя".
21.01.2022 —
Хоппель-Поппель / Hoppel-Poppel.
20.01.2022 —
Пингвины на Тенерифе.
19.01.2022 —
Муж на час.
18.01.2022 —
Австрийский грёстль.
18.01.2022 —
Австрийский картофельный салат.
17.01.2022 —
Капсульный отель на Тенерифе.
Архив записей в блогах:
Укроборонсервис подтвердил намерение заменить автомат Калашникова на М16 Штурмовая винтовка М16 должна стать новым основным огнестрельным оружием украинских военных, совместимым со стандартами НАТО. «Страна переживает глобальную стратегическую проблему: отход от советских систем ...
Этот салат я приготовила от жадности. Последние две недели раз в два дня я собираю по 2- 3 кг огурцов. Сочные, хрустящие, не горькие, не кривые, хорошего правильного размера. Я их держу в холодной прихожей, они там копятся, и при каждом удобном случае я их раздаю; то соседке отдам ...
Ленинский районный суд Петербурга рассмотрел административное дело о дискредитации российской армии в отношении активистки Татьяны Сичкарёвой (часть 1 статьи 20.3.3 КоАП РФ), сообщает объединённая пресс-служба городских судов. Напомню,чт0 7 июня Татьяна Сичкарёва вышла с пикетом вместе с ...
Наше любимое "Эхо Москвы" очень ценит и почитает народ России. И умеет поздравлять его с праздниками. Мы в этом многократно убеждались. Скажем, в связи с поздравлением женщин с 8 марта, на одного из деятелей было подано в суд. Вот и сегодня ...
