Эндоскопическая подтяжка лица и маммопластика: что важно знать пациенту до консультации
26.01.2024 —
Маринованные яйца
Квашеная капуста
zhar_pech — 27.01.2024
Недавно мы с Соломоном квасили свеклу, а теперь черед капусты пришел, т.к. все кончилось, а у нас впереди разработка всяких щей-борщей. На 3 л банку в среднем уходит кочан капусты весом 2,5 кг. Базовые пропорции при квашении капусты: соль – 20-25 г (1 ст л) на каждый кг капусты. Если капуста не сочная, то еще заливают рассолом: в 1,5 л воды прокипятить по 40 г соли и сахара/меда. Мы любим добавлять в капусту яблоки, клюкву, перец, или тмин-анис, или со свеклой и пр. К тому ж в старинных Поваренных книгах можно встретить любопытные вариации, например заливают вместо привычного рассола вином
Сохранено
|
|
</> |
Квашеная капуста
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
25.01.2024 —
Торт Евгения по старинному рецепту
24.01.2024 —
Моченые яблоки
23.01.2024 —
Свекла, квашение и тушение
22.01.2024 —
Черемуховый суп
21.01.2024 —
Минутные лепешки
19.01.2024 —
Именной старинный торт: Торт Евгения
18.01.2024 —
Пряники, хранившиеся год
17.01.2024 —
Сладкие открытые пирожки в викторианском стиле
Архив записей в блогах:
Нас на рассвете сняли с позиции, причины были непонятны даже нам. Мы быстро собрались и вышли в район эвакуации. Уже позже, отогревая озябшие пальцы в "буханке", товарищ майор поздравил нас с Днём защитника Отечества. Конечно же, никаких речей не было, просто и коротко: "С праздником, ...
Водка «Корё» Водку варят из кэсонского корё-инсама, известного корейского спецпродукта для долголетия и исцеления всех болезней, и из клейкого риса, выращенного органическим земледельческим методом, сочетая при этом традиционный корейский метод винокурения и новейшие технологии. ...
психология отношения к армии у русских Каково отношение русских людей к армии? В России в пропаганде принято обозначать русских людей как этаких прирожденных воинов, которых хлебом не корми, а дай походить строем и в атаку, крича «ура». Но если вдуматься, то в некую воинственность ...
***** Художник Николай Бернацкий. - Новые качели во дворе. Ребятишки друг у дружки бойко Рвут из рук качельные веревки, Кто сильнее, тот и на качелях. Все же Все почти что побывали. Все же Все почти что полетали Кверху — вниз, Кверху — вниз, От земли и до неба! Шум и смех, ...
Заявление Татьяны Голиковой о том, что «россияне могут жить до 120 лет», оказалось не прогнозом ученых, а частью подготовки к новому этапу пенсионной реформы. В закрытых документах, которые показывали членам Совета Федерации, фигурирует схема: начиная с 2027 года пенсионный возраст будут ...
