курица, запеченная с овощами

mimi_shka — 25.05.2010 очень летний рецепт от Татьяны




1 курица, разрубленная на 6-8 частей (или просто голени, бедра, крылья)
1 или 2 лимона
4-6 картофелин
2-3 морковки
2-3 фиолетовых луковицы
помидоры-черри 6-8 штучек
головка чеснока
1 ст.л. тимьяна, морская соль, молотый перец
Оливковое масло

Приготовление:
Куски курицы обсушить бумажным полотенцем, натереть солью, перцем, посыпать тимьяном, полить соком половины лимона и сложить в миску мариноваться на час.
Все овощи почистить, нарезать крупно, лук - на четвертинки, чеснок очистить от шелухи. Овощи (кроме картофеля) полить соком второй половинки лимона. Смазать огеупорное блюдо ОМ, уложить в него курицу вперемешку с овощами, посыпать тимьяном, полить все ОМ. Если есть желание - добавьте лимон, порезанный на 4-6 долек. Поставить блюдо в духовку, разогретую до 220оС. Через 30-40 минут достать, перемешать все один раз, положить помидорки, снизить огонь до 200оС и запекать около часа.

**у меня были обычные помидорки и еще добавила пару сладких перцев

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив