Курица в молоке

agaladyta — 04.12.2022

Иногда даже в бесплатных газетах, замусоривающих почтовые ящики, находятся полезные вещи. В Москве мы живём в Южном округе, и нам регулярно кидают в ящик газету "Южные горизонты", которую так же регулярно муж привозит в деревню на растопку для печки. Ничего особо интересного в газете нет, но иногда печатаются любопытные рецепты.

Оттуда я и выудила курицу в молоке. Сначала рецепт показался оригинальным и любопытным (курица варится всего 1 минуту). Потом результат оказался идеальным для бутербродов на завтрак.

Рецепт

Куриное филе 400 г
Молоко 1 л
Подсолнечное масло 50 мл
Копчёная паприка, чеснок, куркума по 1 ч л (я кладу карри вместо куркумы)

Филе промываем, вытераем насухо.

Смешиваем все специи, добавляем соль, перец, подсолнечное масло.

Обмазываем филе, помещаем в закрытую посуду, оставляем на 2 ч в тепле, чтобы промариновалось.

Молоко доводим до кипения, опускаем в него филе и варим 1 минуту после закипания уже с филе.

Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем в тепле на ночь, чтобы мясо дошло. Я ставлю кастрюлю вечером в протопленную с утра печку. Поэтому готовлю так птицу в основном в отопительный сезон.

Этот рецепт подходит для молодых кур. Как-то готовили годовалого петуха, 1 минуты ему не хватило, нужно варить минуты 3.

Филе индюка и гуся варится 10 минут, в остальном, как в рецепте.

Из молока, в котором варилась курица, можно приготовить соус, например, для ёжиков.

Оставить комментарий

Популярные посты:

cassius

За кулисами эскорта: правовые нюансы, этические дилеммы и психологические аспекты профессии

padolski

Новые горизонты в лечении нейродегенеративных заболеваний: роль древней

dobriydoktor

Нахально запрыгнул на табуретку, на коробку с чаем и лезет

maysuryan

День в истории. Чёрная сотня

e_kaspersky

Зима близко или игры пивных престолов.

kwakin_misha

Дамская борьба

aniskin1968

ГТЛК поставила 2 вертолета авиакомпаниям «Геликс-Аэро» и «Баргузин»

rhumb

минус Светлана

leviossa

Фигаро здесь, Фигаро там (ч.2)

• Ранее
• Архив