Куры-на-мясо

Сегодня забили очередных 4 петухов. Итого из летнего выводка забито 19 петухов, и по грубым подсчётам бегает ещё 87 петухов и кур (точно посчитать не представляется возможным). Петухи постепенно доходят до кондиции, уже попадаются 2-х килограммовые экземпляры.

По совету

natalna купили парогенератор в помощь в ощипывании. Заказала самый недорогой из того, что было на Озоне.

И он действительно работает, очень сильно помог! Нужно только немного приноровиться. Сначала я водила им на расстоянии сантиметров 10-15 от птицы - никакого эффекта, потом попробовала близко, прямо вплотную к перу, и все получилось, перья снимаются лёгким движение руки. Дополнительный бонус - целая кожа, раньше она у меня нередко рвалась при выдирании перьев.

Сначала обрабатываю паром тушку, снимаю перья. Пропариваю ещё раз места, которые недопарились с первого раза. Потом пропариваю крылья, там самые крепкие перья, ощипываю их.

Вместимость парогенератора 350 мл - хватает на одного петуха, потом доливаю воду.

Сейчас холодно, поэтому на улице птицу только ощипываю и потрошу, разделываю уже на кухне, в тепле.

Самые младшие из кур/петухов дорастут до забойных 5 месяцев только к середине января. Раньше с наступлением холодов мы остатки кур-на-мясо переводили в хлев. Сейчас там козы, и у кур в качестве укрытия только теплица. Наверное, в будущем нужно будет заканчивать инкубирование цыплят пораньше. Скорее всего откажусь от одной партии гусят. Обычно у меня инкубируются 1 партия цыплят - 2 партии гусят - 3 партии цыплят. В итоге последние цыплята вылупляются в середине августа. Теперь переживаю не замёрзнут ли, прогноз погоды прыгает от +1 до - 17.

Предыдущие записи блогера :

19.11.2022 — Нам включили зиму

14.11.2022 — Гусиный жир

12.11.2022 — Вторая часть предзимнего марафона

31.10.2022 — Происшествие

25.10.2022 — На утренней перевязке (ниже фото без повязки)

24.10.2022 — И опять всякая всячина

Архив записей в блогах:

Летняя ретроспектива. Бал

О лете будем теперь только вспоминать, спокойно и особенно перед сном с моей помощью. Красивые цвета, красивые звуки и никаких холодильников... Огюст Ренуар «Бал в Мулен де ла Галетт» (1876) ...

Эндрю Доминик снимет биографию Мерилин Монро c Наоми Уоттс в главной роли

Нельзя получить 500 миллионов друзей без того что бы заиметь несколько враговКоламбиа Пикчерс подготовила мега-постер к своему новому фильму от режиссёра Дэвида Финчера (David Fincher) - фильм называется The Social Network. Перевод думаю не требуется. Фильм о ...

Дженна Лайонс

Не знаю, многим ли знакома Дженна Лайонс - креативный директор и президент компании J.Crew, но на ее примере очень здорово рассказывать про личный стиль, изюминку, про то, что против внешности играть не имеет смысла. Что такого особенного в ее внешности? Во-первых, это р ...

Дионис Индийский

Пью Ессентуки №4, морщусь и вспоминаю миф о самом грандиозном превращении воды в вино. Иисус, безусловно, молодец, и свадьба в Кане Галилейской удалась, но масштабы несопоставимы. Мифу этому не больше двух с половиной тысяч лет, совсем молоденький, почти сказка. Появился, как говорят, ...

Импортозамещение на Брянском кожевенном заводе

Не знаю, слышали ли вы про Брянский кожевенный завод. Принадлежит он "Мираторгу", который ради шкур скот, конечно, не выращивает – это долго, дорого и экономически не целесообразно. "Мираторг" в Брянской области выращивает на мясо абердин-ангусов, а их шкуры не утилизируют на свалках, ...

Куры-на-мясо

Куры-на-мясо

Оставить комментарий

Популярные посты: