Купите уж ему нормальную тёрку.

cuisine_nax — 06.08.2011 Что делают с чесноком "модные итальянские повара"?  Оказывается, хлопают по нему "плоскостью ножа"!
И кто это у нас такой знаток итальянских кулинарных приёмов?  А изобретатель плова и теперь вот- корейской морковки!

Вообще в оригинале приём выглядит, как всем известно, так-  надо положить дольку чеснока   на разделочную  доску, сверху плашмя  - поварский нож, который   "шефом" называют,  да и надавить сильно пару-тройку раз. После чего чеснок превращается  в элегантную кашу.   Но критик доморощенный итальянских поваров прохлопал эти тонкости, которые всё и определяют.

Впрочем, чего ожидать от человека, который не научился у итальянских поваров, как правильно и быстро резать морковь соломкой. И держать нож и продукты, то есть  просто работать руками. Ну не выставляют когти вперёд, когда режут. Не держат нож за рукоятку, как, простите, член.   И предварительно обрезают морковь, придавая ей форму бруска,  а уж потом нарезают соломкой так тонко, как пожелают.

Ну и помимо прочего- оказывается, весьма дорогая японская тёрка  ломает и портит морковь. Ну так весь бывший СССР, да и прочий мир  уже давно открыл для себя тёрки немецкие, подешевле, которые и помогли бы страдальцу.  Уж не буду называть всем известный бренд оранжевого цвета. Тем более что и белые бывают.

Вот такие мелочи и определяют качество авторов.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив