Кто тут борщит?

demkristo — 27.09.2014 Давно уже известно, что каждый повар и каждая хозяйка имеют свой (оригинальный) рецепт борща. Не так ли?
Это другие блюда нужно делать строго по рецептам и соблюдать пропорции. А борщ есть борщ. Он тем и хорош, что в каждй семье есть свой уникальный рецепт




Как его готовлю я?

Отвариваю говядину. (никакой свинины, ибо не ем ее)

Шинкую капусту и отправляю в кастрюлю. Я не использую картофель, потому что в принципе его почти не ем.

Лук, морковь и свеклу я тушу (не жарю, а именно тушу) в сковороде под крышкой около 15 минут. Предварительно добавляю пару ложек уксуса. Можно также добавить к овощами помидорки - будет только вкуснее.

Потом вся эта смесь отправляется в кастрюлю и я выставляю медленный огонь. Искренне считаю, что борщ должен дойти (достояться) именно на небольшом огне.

Чуть не забыл о чесноке. Он добавляется за полчаса до снятия кастрюли с плиты.

Ну и естессно - зелень-мелень и смЯтана..

Не думаю, что удивил кого-то рецептом.

А для чего я это писал? Мне хочется узнать какие-нибудь интересные секреты от ВАС) Подеоитесь? Как сделать борщ еще вкуснее?

Оставить комментарий

Популярные посты: