Крабе...

Досталось мне тут сих свежих ракообразных деситяногих мал-мал. А ну думаю, дай засмотрю, как народ их в урчашку превращает, а то вдруг мне тоже надо. И мысли сразу - вот как найду сейчас рецепт канонiчного крабе-по-хранцузки, как все натру-нарежу-намажу-наслою-запеку часок другой, и буду втихаря урчать под подушкой, чтобы никто не отобрал. Что удивительно - ан нету. А чего у нас с крабе есть?

Сразу опустим многочисленные предложения аутентичных японских суши-ресторанов срочно приобрести роллы из крабового мяса запеченные под майонезом. Это не наш метод. Мы же почти европейцы, шайтанама, поэтому готовить мы будем европейские блюда. Фондю, например.

Фондю с крабом нам предлагает Гудвин. Рецепт старенький, смею выразить надежду что Гудвин уже достаточно продвинулся в составлении других крабовых рецептов, потому как количество самых важных ингридиентов у меня лично не отображается. Или это может у меня в монитор такие длинные числа не влазят?

Крабе...

http://www.myblogg.ru/?p=105

Рецепт: Крабовое фондю

Ингредиенты

500 г сливочного сыра (творожно- сырная паста)

? стакана майонеза

1 ч.л. горчицы

2 ст.л. сахарной пудры (или 1 ст.л. кукурузного крахмала, если вы хотите готовит блюдо без сахара)

? ч.л. чесночной приправы

1?2 ч.л. паприки (приправы из красного перца)

? — ? стакана белого сухого вина или сухого хереса

1?2 ч.л. лимонного сока

1 ч.л. лимонной цедры

20?50 г крабового мяса, свежего или консервированного

? стакана мелко порубленного зеленого лука или петрушки

1 батон или французская булка, нарезать кубиками по 2,5 см, хлеб не должен быть свежим, иначе будет крошиться

Способ приготовления

1. Подогрейте на пару сыр, майонез, сахарную пудру, чесночную приправу, приправу из красного перца, лимонную цедру и горчицу, пока сыр полностью не расплавится.

2. Понемногу влейте туда вино, лимонный сок (согласуйте количество жидкости, чтобы достичь нужной консистенции). Туда же вмешайте крабовое мясо и зеленый лук.

Для того, чтобы подавать на стол, переместите закуску в подогретую кастрюльку или фондюшницу, чтобы сохранять тепло. Подавать с кубиками хлеба. Сервировать вилки, чтобы было удобно окунать хлеб в фондю.

Спешу отметить, что Гудвин, похоже, очень любит крабе. Ну, или у него их очень много. Потому что буквально следующим рецептом он предлагает утилизовать полстакана крабового мяса (опять же кол-во самых важных ингридиентов не указано):

Крабе...

http://www.myblogg.ru/?p=107

Рецепт: Крабовый соус

Ингредиенты:

? стакана майонеза

? стакана сметаны

1 стакана приготовленного крабового мяса

2 ст.л. мелко покрошенного лука (лук-шалот или зеленый лук, или красный лук)

? ч.л. засушенного укропа или 1 ? ч.л. свежего укропа

1 ч.л. тертой лимонной кожуры

1 ч.л. лимонного сока

1 ч.л. белого винного уксуса или 1 ? ч.л. белого сухого вина

? ч.л. Вустерширского соуса

Соль и перец

Способ приготовления:

Перемешайте майонез, сметану, лук, укроп, лимонную шкурку, лимонный сок, винный уксус и соус. Добавьте крабовое мясо. Соль и перец по вкусу. Охлаждайте закуску около 2 часов или на протяжении всей ночи. Рецепт сочетается с крекерами или морковью и сельдереем.

Если я правильно понял - надо просто смешать с крабами все имеющиеся соусы и специи. А где тогда кетчуп?

Ну и остались у нас еще крабы. Невыбрасыватьже. Надо приготовить что нибудь деликатесное. Ищем "деликатес из краба". А вот он!

Крабе...

http://sas22091.narod.ru/salat19.html

Здесь с кетчупом все ок, он на месте.

Стоит отметить, что сий дивный сайт регулярно обновляется, и другие рецептики с морепродуктами тоже не оставят без восторга даже самого яростного кулинара.Во избежания разрыва шаблона не заходите на главную страницу. Никогда не верил, что бывают такие разносторонне развитые люди! Прошу заметить, что во всех рецептах идет речь не о крабовыепалках, а о нормальном такм крабомясе. Натурательном.

Приятного аппетита! Всем урчать!

Предыдущие записи блогера :

16.08.2012 — Кушай детка, мамка старалась...

13.08.2012 — Форель в посудомойке

13.08.2012 — Остатки сладки

12.08.2012 — "Бенефис камикадзе"

12.08.2012 — Два супчика и омлет

11.08.2012 — А мы тут...

11.08.2012 — Так и хочется вопросить - где семена кациуса??? Уж

10.08.2012 — Зина, примите майонез у Шарикова!

09.08.2012 — Ну раз пошла такая пьянка (с)

09.08.2012 — Лучшее - детям

Архив записей в блогах:

В Индию, чтобы научиться жить

В горле сидит вся эта серость и злость будней. Да, живу я в России, но серость и злость тех самых будней с этим никак не связаны. В основном климатические условия страны составляют ее жители. Вот именно от определенной категории таких людей я и хочу свалить. Категория "ворчунРоссии" - сама ...

Чем и как лечить киберспортсмена?

Шумиха месячной давности, когда прошла новость, что компьютерный спорт включен в реестр официальных видов спорта РФ, несколько озадачила. Киберспорт, как спортивная дисциплина был признан Россией еще в далеком 2001 году. Десять лет назад, в 2006 году, киберспорт исключили из этого реестра, ...

Шойгу -- герой нашего Отечества?

ВЦИОМ провел опрос среди россиян, который показал неожиданный результат. Россиянам был задан вопрос " Кого из российских военных, военнослужащих, военачальников Вы могли бы назвать героями Отечества?" Можно было назвать как современников, так и соотечественников из других эпох ...

Суровый колдун (видео)

Ранее я иногда задавалась вопросом, каким я представляю себе колдуна. Вариантов не очень много, но вот точно должен быть серьёзным, брутальным и суровым, как Максим Левин Сделала видео по теме, надеюсь проникнитесь моим восприятием этого вопроса. Полная версия ролика есть ...

Centrs, Rīga, Latvia

12:28:01 DSC_8981 Taken on May 23, 2022 Nikon D60 ,18.0-55.0 mm f/3.5-5.6 ƒ/11.0 46.0 mm 1/500 200 Pretty spring ! Рига на пороге весны( Pretty, spring ...

Крабе...

Крабе...

Оставить комментарий

Популярные посты: