КОТЛЕТЫ из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Елена Рябуха — 09.09.2013 Котлеты из цветной капусты всегда получаются очень вкусные,особенно они хороши со сметаной или с молочным соусом.
При приготовлении таких котлет,лично я всегда добавляю немного тертого сыра (50г),вкус получается более пикантный,

НЕОБХОДИМО: 1кг цветной капусты, 100г муки, 2 яйца, соль,перец по вкусу, панировочные сухари,растительное масло для жарки.
1.Цветную капусте разделить на соцветия и отварить 1-2 минуты в подсоленной воде,охладить.
С помощью ножа соцветия измельчить ( блендером этого делать не стоит,будет слишком много жидкости).

2.Добавит яйца, муку, черный перец, соль по вкусу и все хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут.

3.Сформировать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с обеих сторон по 3 минуты до румяной корочки.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив