компотный квас

топ 100 блогов your_food_today16.06.2023 на руси были сотни рецептов квасов (или кваса?): ягодные, овощные, хлебные, солодовые и прочие.

компотный квас photo_2023-06-16_11-04-28

сейчас многие думают, что квас — это исключительно русский напиток, но нет,  напиток из перебродивших хлебных сухарей упоминал ещё Геродот в 5 веке до Р.Х., назывался он зифос

а у меня - компотный. или сухофруктовый: яблоки, шиповник, барбарис, клубничное варенье.
сначала думал сделать на дикой закваске, закинул туда горсть яблок, ждал 4 дня, но он не забродил (или я прост не дождался).
пришлось закинуть дрожжи.
ночь бродил в банке, разлил по бутылкам для карбонизации, очень газированный, открыть невозможно, пенится.

чёт думаю поставить квас на капусте

тег квас не нашёл 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
После прихода нового руководителя Департамента СМИ и рекламы Москвы, Владимира Черникова, на рынке столичной рекламы начались серьезные изменения. Новые люди, аукционы и торги, новые игроки, получающие миллиардные контракты. В центре убрали ...
Расшифровка  пресс-конференции по поводу изъятия у компании телефонов ...
Выношу из коментов изложение своего старого гона про экспериментальную телогию: Лично я очень люблю практическую (экспериментальную) теологию. Одна из моделей это MUD (онлайновая игра multiusers dungeon). Не нравится MUD, можно в качестве модели взять Майнкрафт или любую MMORPG. ...
Ну что ж, вчера состоялись очередные Честные игры блогеров, в которых мы, мягко говоря, не блеснули, но зато посмеялись от души :) Обидно, что несколько вопросов просто не докрутили, не хватило лишних 30 секунд, все-таки вновь собранной команде не хватает именно умения работать в кома ...
Ниночкина эпопея со стихом продолжается. Дабы обегчить себе процесс выучивания стиха, она решила стенографировать. Мелом на доске рисует схематично то, о чем поётся в песне. Катька мне прислала фото целой доски, изрисованной звёздами, молнией, деревнями и монастырями. А сегодня говорит, ...