kitchen_nax: Отец моего отца умел делать то, чего не

kitchen_nax — 24.08.2010 Отец моего отца умел делать то, чего не умеет делать его сын, и не умеет делать дочь его сына,то есть я.
Аджику.Настоящую абхазскую аджику,с её несравненным ароматом и вкусом.она всегда была на нашем столе.
не стало деда - не стало аджики. начались скитания вдоль магазинных полок. гневно я смотрела на томатные соусы с болгарским перцем и чесноком,почему-то названные аджикой, возмущалась при виде паст жуткого цвета переваренной свеклы, готова была рыдать держа в руках сосуды с чем-то, что вообще с трудом можно было бы отнести к разряду съедобного...
много лет подряд, несколько раз в месяц я собирала семью за столом,в центре которого водружалась найденная,неопробованная ещё "аджика".
нет, не то,о ужас!
и однажды в моих руках оказалась баночка аджики из красного острого перца,кориандра, базилика,сельдерея,укропа,чеснока,шафрана,соли и пажитника греческого.и вода.вода из села Мерхеули Сухумского района.там жил мой дед.
и аджика оказалась именно той, по которой мы тосковали не один год.я купила все, что осталось от этой аджики на складе магазина.
но она кончается,а вездесущий гугль выдает рецепты с почти тем же составом ингредиентов.ПОЧТИ.то без сельдерея, то с фенхелем.

помогите.
вариант "закажите,привезут" - не предлагать.
спасибо.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив