Кексики-запеканки из кабачка

lubava420 — 20.08.2023

Вам ещё не надоели кабачки? Мне уже стали надоедать, поэтому приходится придумывать или смотреть  во всемирной сети разные рецепты с кабачками. Вот один из таких  рецептов, довольно простой, который меня выручает, когда домашние уже не хотят кабачки в обычном  виде.

Хотя у меня в  этом году и не такое уже большое количество кабачков, но всё равно хочется разнообразить меню домашним. Оладьи из кабачка получаются всё-таки жирноваты, может если их выпекать на сковородке без масла, то ещё нормально, но у меня старинные чугунные сковородки и без масла никак не получается. Поэтому в  этот раз  сделала такие  небольшие кексики, а внутрь добавила сосиски, (это лично дочка попросила),  сыр. Вообще туда можно добавить всё что угодно, например помидоры или сладкий перец, свежую зелень типа укропа.

Итак первым делом я  натёрла кабачок на тёрке, это кабачок цуккини, у него  очень тонкая шкурка,  поэтому его не чистить не стала. К  кабачку добавила немного соли и оставила на некоторое время, чтобы кабачок отдал сок. Потом отжала тщательно.

К отжатому кабачку добавила 1 яйцо, немного сушёного чеснока, можно свежий чеснок, у меня просто под рукой его не было

Перемешала, и ввела все добавки, которые хотела

Затем добавила примерно полстакана муки, у меня была мука первого сорта, смешанная с разрыхлителем

Полученную смесь тщательно размешала и разложила по формочкам. У меня обычные силиконовые формочки для маффинов и кексов

И всё, поставила в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Стояли они у меня примерно минут 30, но это моя духовка, если в другой выпекать, может время отличаться. 

Получились такое вот небольшие кексики, очень понравились всем, съели по-моему  в течение получаса всё.

Оставить комментарий

Популярные посты:

kauflen

Преимущества онлайн-занятий с репетитором по подготовке к школе

euro_royals

Новогодняя речь Короля Харальда V

humus

«Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались»

pantv

24 января ● "Международный день эскимо" и не только...

mihailgurevitch

ЗМЕЙКИ И ВСЕ-ВСЕ-ВСЕ

e_kaspersky

В Питере серая балтийская зима, но вот тебе японские нэцкэ в Эрмитаже!

shandar_alan

Лагушатое.

sa_va_artpantry

Без названия

robinzon25

Без названия

• Ранее
• Архив