рейтинг блогов

Картофельный пирог с грибами

топ 100 блогов kladez_zolota15.09.2022 Иногда привычное блюдо может заиграть новыми вкусовыми красками, если немного изменить что-то в рецепте. Так случилось с картофельным пирогом, хотя и раньше был и картофельный пирог, и была история с лисичками, но не вместе. А тут увидела ролик с рецептом картофельного пирога с лисичками. И мне показалась это так аппетитно, что сразу решила сделать.
Правда лисичек у меня было меньше, чем нужно и я добавила шампиньоны. И получилось Ооочень вкусно )
В принципе в этом пироге будут хороши и другие лесные грибы.

Картофельный пирог с грибами


Ингредиенты:
лисички — 500 г
шампиньоны — 500 г
картофель — 10 шт
мука — 2 ст.л.
петрушка — 15 г
лук репчатый — 1 шт.
лук зеленый (перья) — 10-15 г
масло растительное — 80 мл
масло сливочное — 60 г
сметана 20% — 500 г
сыр — 300 г
соль, перец — по вкусу


Приготовление картофельного пирога с грибами:

Картофель в кожуре помыть и поставить запекаться в духовку до полного приготовления — это минут 30. Поэтому имеет смысл сделать это заранее.

Грибы помыть, лисички поломать руками на кусочки, а шампиньоны нарезать.

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами


В сковороду с растительным маслом сначала отправляем шампиньоны, минут через 5-10 - лисички.

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами


Репчатый лук мелко нашинковать и выложить в сковороду к грибам, перемешать и через 3 минуты положить сливочное масло.

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами


Петрушку вместе с веточками порезать и добавить к сковороду. Перемешать, и теперь можно посолить и поперчить.

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами


Продолжая помешивать вводим сметану. Оставляем тушиться на медленном огне 10 минут.

Картофельный пирог с грибами


Финальный штрих — добавить сыр и зеленый лук. Перемешать и оставить минуты на две, чтобы сыр расплавился.

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами


К этому моменту картофель должен был уже приготовиться. Очищаем от кожицы, делаем пюре (в оригинальном рецепте картофель нужно натереть на крупной терке), смешиваем с мукой и солью.

Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами


Полученную массу укладываем в форму, не забывая сделать бортики.

Картофельный пирог с грибами


Теперь в форму выливаем грибную начинку и ставим с духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Xем шире форма, тем быстрее пропечется пирог.

Картофельный пирог с грибами


Перед тем, как вынимать из формы, дать полностью остыть пирогу, иначе он развалится. Хотя, можно использовать неразъемную форму, тогда неожиданностей не будет ))

Картофельный пирог с грибами


Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Компьютерные игры помогают бороться с коронавирусом. Так, например, известную игру «Фолд.Ит», которая раньше была заточена под поиск лекарства от ВИЧ и рака, сейчас полностью перенастроили на ковид. Напомню, при помощи «Фолд.Ит» реальные учёные из Сиэтла пытаются сконструировать ...
Одна из грустных привычек, которая позволяет набирать вес - это накидать в себя что угодно, только чтобы получить чувство наполненного желудка. Грубо говоря, чтоб кровь от мозга отлила. У вас такое бывает, хотя бы изредка? Если сможете прислушаться к себе, спросите, где в вас живет эта ...
Сегодня день рождения у сына принца Феликса и принцессы Клэр - принца Лиама Нассау. С бабушкой Великой герцогиней Марией Терезой и сестрой принцессой Амалией ...
"Лара, здравствуйте! Читаю Вас и очень Ваши мысли мне откликаются. Если найдете слова к моей ситуации, буду очень признательна. У меня проблема в отношениях с единственной дочкой. Ей 23, живет в другой стране, работает, сама снимает себе жилье. С ее отцом мы почти 20 лет в разводе, ...
У кого-нибудь еще остались деньги? ;D Еще один крутейший промокод =) Скидка 22% на КОРЕЙСКУЮ КОСМЕТИКУ по промокоду 22KBEAUTY Предложение действительно с 26 сентября 20:00 по Мск по 27 сентрября 20:00 по Мск . ...