Картофельные гнезда.

топ 100 блогов Рецепты блюд. Готовим вкусно!23.10.2010 Понадобиться:500 г сырого картофеля,125 г крахмала,соль,растительное масло для фритюра,для салата: в равных долях,примерно по 100 г ,ананаса,зеленого перца,красного перца,маленьких консервированных пачатков кукурузы,консервированных ростков фасоли,стручков зеленой фасоли,вареных чищенных креветок,корейской моркови,4 пера зеленого лука,для заправки: 2 ст.л. соевого соуса,2 ст.л. кунжутного масла,1 ч.л. меда,1 ст.л. сока лайма,1 зубчик чеснока1 ч.л. тертого имбиря,1 ч.л. китайских специй(бадьян,гвоздика,корица,перец),соль,а также:терка и два металических сита диаметром 10 см.

Натереть картофель на крупной терке,промыть под струёй холодной воды,хорошенько обсушить на полотенце,смешать с крахмалом,посолить. Масса должна быть рассыпчатой,а не клейкой.Сильно разогреть масло во фритюрнице.Опустить на секунду оба сита в масло.В одно сито положить столовую ложку картофельной стружки,равномерно распределив по стенкам.Придавить сверху вторым ситом,опустить во фритюр.Жарить 3-4 мин.-картофель дожен стать золотистым.Вынуть верхнее сито,достать готовое гнездо из нижнего сита.Придется воспользоваться ножом-аккуратно подцепив гнездо острием или постучать ручкой по решетке сита.Если смесь была сухой, а сито пркдварительно промаслили во фритюре-проблем не возникнет. Но будьте готовы к тому,что первое гнезо возможно будет испорчено вами.Всего должно получится примерно 8 шт. Затем смешайте все компоненты салата,нарезав перец соломкой,ананас кубиками,а кукурузу вдоль пополам и по диоганали. Соедините все ингридиенты соуса и заправте им салат. Перемешайте и разложите по гнездам.Посыпте сверху зеленым луком. Красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Костянтин Машовець Життя треба прожити так, щоб вороги через більше як 60 років після твоєї смерті ще сцялися кіп'ятком від одного твого імені... 1-го січня 1909 року народився провідник ОУН (б) Степан Андрійович Бандера ===== Алі Татар-заде 1 січня в Україні настає свято, що єднає ...
Расскажу о приобретенной мной для использовании в поездках палетке bobbi brown из коллекции denim&rose. фото увеличиваются Альбом: Косметика Альбом: Косметика Я никогда не любила такие многофункциональные вещи,но увидев палетку BB ...
Камраден, приветствую. Неожиданно по работе нужно съездить в Белоруссию ( в район Минска). Вопросы - нужна какая-то специальная страховка? ОСАГО, естественно, есть, но вроде как нужна специальная гринкарта? По заправкам - какие лучше? Какую валюту принимают? Только белорусские рубли или ...
Вынесу, пожалуй, из комментов интересный момент . Касается того, почему английская королева имеет ничтожные реальные полномочия ("царствует, но не правит"), но большое влияние в мире и фантастическую узнаваемость, а британские премьеры - большие полномочия и власть, но являются по сути ...
Путин пожалел об обещании "мочить в сортире" Премьер-министр Владимир Путин признался, что переживал по поводу своей знаменитой фразы о том, что боевиков надо "мочить в сортире". Как сообщает "Интерфакс", об этом он рассказал на встрече с ...