Картофельные гнезда.

топ 100 блогов Рецепты блюд. Готовим вкусно!23.10.2010 Понадобиться:500 г сырого картофеля,125 г крахмала,соль,растительное масло для фритюра,для салата: в равных долях,примерно по 100 г ,ананаса,зеленого перца,красного перца,маленьких консервированных пачатков кукурузы,консервированных ростков фасоли,стручков зеленой фасоли,вареных чищенных креветок,корейской моркови,4 пера зеленого лука,для заправки: 2 ст.л. соевого соуса,2 ст.л. кунжутного масла,1 ч.л. меда,1 ст.л. сока лайма,1 зубчик чеснока1 ч.л. тертого имбиря,1 ч.л. китайских специй(бадьян,гвоздика,корица,перец),соль,а также:терка и два металических сита диаметром 10 см.

Натереть картофель на крупной терке,промыть под струёй холодной воды,хорошенько обсушить на полотенце,смешать с крахмалом,посолить. Масса должна быть рассыпчатой,а не клейкой.Сильно разогреть масло во фритюрнице.Опустить на секунду оба сита в масло.В одно сито положить столовую ложку картофельной стружки,равномерно распределив по стенкам.Придавить сверху вторым ситом,опустить во фритюр.Жарить 3-4 мин.-картофель дожен стать золотистым.Вынуть верхнее сито,достать готовое гнездо из нижнего сита.Придется воспользоваться ножом-аккуратно подцепив гнездо острием или постучать ручкой по решетке сита.Если смесь была сухой, а сито пркдварительно промаслили во фритюре-проблем не возникнет. Но будьте готовы к тому,что первое гнезо возможно будет испорчено вами.Всего должно получится примерно 8 шт. Затем смешайте все компоненты салата,нарезав перец соломкой,ананас кубиками,а кукурузу вдоль пополам и по диоганали. Соедините все ингридиенты соуса и заправте им салат. Перемешайте и разложите по гнездам.Посыпте сверху зеленым луком. Красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Уважаемые сообщники! Всех, имеющих отношение к этому знаменательному событию, а также примазывающихся и сочувствущих , обзывающих наш профессиональный праздник нелепым "днём автомобилиста", поздравляю! Всем - безаварийных и бесстрессовых километров, удачи на дорогах и вне их, а так же - хо ...
Сегодня опять ебанулось давление и я выпала из жизни на 4 часа. Просто легла на кровать и очнулась только тогда, когда под нос сунули шоколад и горячий чай с сахаром. Это просто праздник какой-то гипотонический!!! Грю врачам: - Слушайте, мне чо-то как-то хуйово. Вот это постоянное 80 на п ...
Глава Росгвардии Виктор Золотов записал видеообращение к оппозиционеру Алексею Навального, который недавно обвинил Росгвардию в закупке продуктов для военных по завышенным ценам. Сам Навальный сейчас отбывает 30 суток административного ареста. А вот кто вы, вообще, Навальный, ...
Продолжаю рассказ о своей жизни. Извините, что долго не писал. Не хватает времени. Глава пятая. Первый бизнес-план, хозрасчёт и плакаты "Заберіть від нас Бродського"Так вот.  В 1985 году началась перестройка.  Как-то летом мы со ...
Органы власти в центре Москвы Резиденция Президента, Министерство Обороны, ФСБ, Администрация Президента, Государственная Дума, Совет Федерации — всё на крошечном пятачке в 4 км. диаметром В самом деле. До 1917 года власть не пряталась от народа в средневековой крепости. Да ...