Карагеоргиев шницель
olga74ru — 04.09.2020
По названию можно было бы заключить, что это сербское блюдо
историческое, всё-таки принц Карагеоргий, в честь которого оно
названо, руководитель Первого сербского восстания против Османской
империи, основатель династии Карагеоргиевичей. И было это в 18
веке. Но нет, блюдо придумано в 1959 году. Хотя... тоже уже
история.
А дело было так... Сербский повар Мича Стоянович готовился к приему высокопоставленного гостя из СССР. В планах были котлеты по-киевски. Но, о ужас, куриное мясо не привезли! В доступности была только телятина. И тогда Мича начинил телятину каймаком(молочный продукт, обычно густые сливки, консистенции от сметаны до сливочного масла), запанировал, запёк и подал с жареным картофелем. Однако, результат показался повару не очень красивым, и он полил шницель соусом тартар и украсил ломтиками лимона и томата в виде ордена Звезды Карагеоргия, из-за чего шницель и получил своё название.
Звезда Карагеоргия
Вот так - название историчное, а по сути просто декор. Но вкусно! :)
|
|
</> |
Разновидности и особенности металлопроката
Про неприятное происшествие на борту авиалайнера рейса Маскат - Москва
инженерка. Осень 25
Апельсиновый кекс. Рецепт
Ежедневный дайджест марафона #зимазима — 10 декабря
Как Аспасия в ЖиЖе дух побеждала
Если вы любите ужастики, вам понравятся эти 12 картин поп-сюрреалиста Тайлера
НАГРАДА нашла ГЕРОИНЮ
На юге

