КАК Я ДЕЛАЛА НОГИ

kiki_morok — 13.11.2016 Мне кажется, делать ноги умеют все. Но я вас научу делать это красиво! Итак, присаживайтесь поближе к своим мониторам и внимайте своему криворукому гуру.

Да, вы совершенно правы, речь опять пойдёт о кулинарии. Учимся готовить вместе со мной, и сегодня мы готовим куриные ноги тушёные в молоке. Особых умений для этого не требуется, но есть небольшие нюансы. И я о них расскажу.

Берём штук 8 ножек, одну морковь, одну луковицу, соль-перец, всякие специи какие только найдёте в доме. А если не найдёте, летите в Абхазию, там они точно есть. Масло растительное, молоко.

Ножки надо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Потом уложить в казанок дружными рядами, предварительно налив туда растительного масла, и поставить на огонь. Пусть они там себе обжариваются, а мы в это время почистим и обжарим отдельно на сковородочке лук и морковь.

Морковь непременно нарезайте соломкой или брусочками, тереть на тёрке, это кулинарный моветон. Лук я нарезаю квадратиками, плоскими. Сковорода ставится на огонь, наливаете туда растительное масло и когда оно прогреется, кидаете лук. Лук слегка обжарится, только не до состояния угольков! Не сидите во время кулинарничания в энторнетах, не то сожжёте лук и придётся начинать всё сначала. Также не надо обжаривать лук и морковь до коричневого цвета, это уже будут канцерогены, которые нам совершенно не нужны, они вызывают страшные заболевания, а болеть мы с вами не хотим. Правильно? Так вот, после лука, обжариваем морковь, тоже слегка. И всё это счастье добавляется к обжаренным ножкам. Ножки должны быть обжарены до лёгкого золотистого вкуса. Тогда мы будем уверенны, что белок не разрушится, а вкус мяса останется сочным.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив