Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей

топ 100 блогов vovachi27.02.2021
Селедка – вкуснейший дар моря. Однако есть у нее одна серьезная проблема. Как и любая другая рыба, сельдь содержит огромное количество костей, которые мешают употреблять ее в пищу. Каждая хозяйка заинтересована в том, чтобы изготовить филе не содержащее костей в принципе. Может показаться, что процесс разделки рыбы сложен и долог. Однако на самом деле существу по крайней мере один действенный способ, который позволит избежать ненужных проблем.
Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей
Что понадобится: острый кухонный нож, разделочная доска, полиэтиленовый пакет

Первым делом помещаем разделочную доску в полиэтиленовый пакет. Только после этого укладываем на нее нашу селедку. Берем нож и отрезаем у рыбешку хвост и голову, разрезаем брюхо и потрошим внутренности. Откладываем рыбу и аккуратно стягиваем пакет с разделочной доски так, чтобы все внутренности остались в нем. Завязываем и выбрасываем.

Идем к раковине вместе с рыбой и тщательно промываем селедку в холодной воде. Закончив с промывкой, возвращаем рыбу на разделочную доску. Со стороны головы при помощи указательного пальца поддеваем аккуратно несколько ребер с правой стороны и мощным движением вырываем кости из филе. Затем делаем все тоже самое указательным пальцем слева. Продолжая в том же духе, двигаемся по всей длине тела селедки, вынимая хребет вместе с ребрами.



С хребтом выйдут все мелкие кости. Останется только обрезать сам позвоночник вместе с хвостовым плавником. В заключение продавливаем филе по линии хребта пальцам и проверяем мясо на наличие застрявших в плоти костей. Обычно парочка все-таки остается. Их нужно найти и удалить. Если в селедке имеется черная пленка, то ее на заключительном этапе необходимо подскоблить и снять ножом. По итогу всех действий получаем идеальное филе!



Оригинал взят у Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей komodo74 в Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Пела женщина...жизнь свою... Валентина Толкунова - Прости Меня, Россия 03:45  О Валентине Толкуновой...послесловие... ...
« Расстреляют на месте, одного из десяти », « Расстрелять и вывезти сотни проституток, спаивающих солдат, бывших офицеров и т.п. », « Расстреливайте на месте ...
Посмотрите на это фото. Эта совушка - один из самых близких моих друзей среди сов, она любит проводить со мной время, играет со мной, нежничает и очень скучает, если меня нет рядом. Тем не менее, когда я протягиваю руку чтобы погладить её, в первый момент она немного напряжена. И если попр ...
Всем привет! Меня затянуло в срочные дела в офлайне. Если успею выкроить время сегодня, допишу пост про то, как добиралась на завод. Еще у меня лежат отснятые материалы для ...
Всем привет! Вспоминаю свои школьные счастливые годы, точнее сказать летнее время, а именно каникулы, беззаботный отдых в детском лагере, где куча ровестников, общения, новых знакомств, конкурсов, просмотров интересных фильмов, танцы с девчёнками на местном танцполе и пр. Эх времена были, ...