Как на дрожжах

топ 100 блогов neusolga28.02.2024



Как на дрожжах





Дрожжи участвуют в активных биологических процессах, в результате которых опара увеличивается в объеме (растет) и тесто становится пористым.





Как на дрожжах




Участие дрожжей в хлебопекарном процессе научно было зафиксировано великим Луи Пастером лишь в 1857 году. Из истории дрожжевого теста: «Первое кислое тесто появилось в древнем Египте 4000-5000 тысяч лет назад до н.э. Настенные изображения усыпальницы Рамзеса VI детально иллюстрируют процесс приготовления хлеба в придворной пекарне описывая труд мастеров разного профиля - печников, кочегаров, мукомолов, мешальщиков, разносчиков воды.» (с)





Как на дрожжах




Да, и предки славян использовали преимущественно кислое (дрожжевое ) тесто, рецепт которого передавали из поколения в поколение. Долгий исторический процесс в совершенствовании приготовления еды, благодаря кулинарным премудростям, позволил выработать множество кулинарных блюд на основе дрожжевого теста.И как бы сегодня не нападали на дрожжи и их производные, дрожжевое тесто было, есть и будет. И пирожки, особенно, испеченные дома, дань традициям предков, будут любимы всегда. Всем добра и вкусного настроения!





Как на дрожжах




Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Подскажите, до скольки лет можно ходить в баню голышом вместе с сыном? Мы вот ходим, я особо не прикрываюсь. Грудь он постоянно дома видит и даже молоко пьет иногда (я кормлю младшую). Некоторое время назад стала прикрываться полотенцем. Так он за мной начал повторять. А так особого ...
Натушить для солянки свежую или квашеную капусту. Подготовленную рыбу (осетрину, севрюгу или стерлядь) нарезать на куски в 40 - 50 г, сложить отдельно в кастрюлю, посолить, посыпать перцем, добавить каперсы, огурцы, очищенные от кожицы и зерен и ...
В давние-давние времена, когда нынешний кризис только начинался, я писал про антикризисную кухню . Поскольку кризис и не думает заканчиваться, решил я вспомнить еще один незаслуженно забытый пост. В последние годы у нас стало модным употреблять ...
актуально.я вчера в интернетах(а где же мне еще?) познакомилась с мущщиной, трем мы, значит, с ним в скайпе часа два..ну он сказал предварительно, что разведен и сын у него 3х лет. ну, про современных мужчин мы все знаем - сын знакомствам не помеха, ...
...умолчим, что легло оно опять в шесть утра со словами... нецензурными словами, в общем. Снился мне очень весёлый ужастик. Загородный дом. Три семьи в составе мама-папа-дядитёти-сестры-детей-штуки-по-три и парой внуков приехали отдыхать. Гулянка, ...