Эльдорадо казино: что делает его уникальным среди конкурентов 
Поэзия, за которую сажают 
ДнепроГЭС - символ индустриализации СССР. Даёшь декоммунизацию! 
В последнюю неделю марта Вооруженные силы Литвы дважды проведут учения 
День в истории. Киров 
Биполярочка Макрона 
О реалистичных целях Путина Мобилизация начинается? 
Манипуляции сознанием 
Две новости
27.07.2014 —
Как сто лет назад
Как готовить вальдшнепов
hasid — 27.07.2014
Наш историк, профессор Николай Николаевич Лысенко принёс мне 7
тушек вальдшнепов. Сегодня вечером готовил их - по рецепту
Лысенко.Около стакана белого сухого вина, 2 средних луковицы, сок от трети лимона, две столовых ложки оливкового масла, грубоватые пряности - розмарин, белый перец, базилик.
Промариновал около часа. Потом примерно час запекал в этом маринаде в духовке при температуре около 180 градусов.
Прекрасное мясо! Суховатое, с привкусом, как и надо, боровой дичи (недавно примерно так глухаря запекал). Понял, что не хватило малости - можжевеловых ягод. В этом году сделаю припас можжевельника, на дальней даче в Дмитровском районе.
Кстати, Николай Николаевич хороший пример, как можно вырасти из имперца (когда он депутатом Госдумы гонял Глеба Якунина) до левого националиста (правого эсера).
На фото: семь тушек вальдшнепа; для примера положил зажигалку рядом с тушкой, для контрастности - граммов триста тушка, чуть меньше вяхиря; только что вынул из духовки запечённые тушки.
Сохранено
|
|
</> |
Как готовить вальдшнепов
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Не знаю, что делать, но меня буквально рвет и мечет. В пробках боюсь как бы не выскочить и не ввязаться в драку с каким-нить водителем маршрутки, на работе на днях еле удержалась, чтобы не сообщить начальнику, что он кретин. Это все притом, что в добеременной жизни я всегда старалась ...
В России предлагают направлять бездомных в работные дома. Рассказываем, почему это не решит проблему, а усугубит. Фото предоставлено «Ночлежкой» Совет по попечительству в соцсфере при правительстве и Общественная палата (ОП) предлагают направлять бездомных людей на ...
Вот хорошая ссылочка по испанским терциям. https://jeandegoudin.wordpress.com/2013/09/24/1571-en-espana-felipe-ii-decreta-la-organizacion-del-ejercito-espanol/ Где рассмотрена их эволюция с 1520-х до 1600-х. Понятно дело на испанском, но таблички интересны. Тут следует запомнить, что ...
-Форрест, один человек предложил 25 000 долларов, если ты скажешь что тебе нравятся его ракетки.-Мама, но мне нравится МОЯ ракетка!-Я понимаю конечно, но 25000 долларов, Форрест... Может эта ракетка тебе тоже понравится?Мама была права."Форрест Гамп"''Сони ...
У нас в холле на работе стоит коробка--собирают для детей Германии бедных взрослые и детские зимние вещи, куртки, шапки, варежки. Поставили только сегодня, коробки пока стоят пустые. На них--указание: please put new hats, coats and mittens in the bin. Ы? Только новые? А ...
