Проблематика роботов-арбитров в командных видах спорта 
Будущие кандидаты на Нобель по экономике 
Врагу не сдается наш гордый Варяг... 
Историки-заочники 
Стражи 
Форс-мажорчики 
Аль Пачино и Роберт Де Ниро для Moncler 2025. 
Три женских образа "Трех мушкетеров" (2013) 
5 лет альбому Blue Oyster Cult "The Symbol Remains"
27.07.2014 —
Как сто лет назад
Как готовить вальдшнепов
hasid — 27.07.2014
Наш историк, профессор Николай Николаевич Лысенко принёс мне 7
тушек вальдшнепов. Сегодня вечером готовил их - по рецепту
Лысенко.Около стакана белого сухого вина, 2 средних луковицы, сок от трети лимона, две столовых ложки оливкового масла, грубоватые пряности - розмарин, белый перец, базилик.
Промариновал около часа. Потом примерно час запекал в этом маринаде в духовке при температуре около 180 градусов.
Прекрасное мясо! Суховатое, с привкусом, как и надо, боровой дичи (недавно примерно так глухаря запекал). Понял, что не хватило малости - можжевеловых ягод. В этом году сделаю припас можжевельника, на дальней даче в Дмитровском районе.
Кстати, Николай Николаевич хороший пример, как можно вырасти из имперца (когда он депутатом Госдумы гонял Глеба Якунина) до левого националиста (правого эсера).
На фото: семь тушек вальдшнепа; для примера положил зажигалку рядом с тушкой, для контрастности - граммов триста тушка, чуть меньше вяхиря; только что вынул из духовки запечённые тушки.
Сохранено
|
|
</> |
Как готовить вальдшнепов
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Актуальный интерактив. В публичной политике есть ограниченный набор вечных ценностей. Можно сказать пальцев пары рук хватит их перечислить. Меняются режимы и формации, умирают и воскрешают нации, гаснут звезды, а протесты в на площади Свободы не прекращаются. Давайте кратко ...
Если взять лист бумаги и как в детстве машинально начать рисовать из стороны в сторону, то получится нечто невразумительное. Однако художник-иллюстратор Винс Лоу зашел в технике рисования ручкой гораздо дальше остальных, и создал свой собственный стиль. Используя уникальную технику, не ...
Первый вице-президент Ирана Мохбер будет исполнять обязанности президента до выборов
@ Iranian Presidency/Keystone Press Agency/Global Look Press
Первый вице-президент Ирана Мохаммад Мохбер в соответствии со статьей 131 Конституции Исламской республики примет на себя ...
НАЗКИЙ ПОКЛОН, ВЕЧНЫЕ ПАМЯТЬ И СЛАВА ВСЕМ УЧАСТНИКАМ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ НА ФРОНТЕ И В ТЫЛУ ! ...
Happy Death Day
« Каждый день — это шанс стать лучше » (с) Happy Death Day – американская чёрная комедия режиссёра Кристофера Лэндона по сценарию Скотта Лобделла. В главных ...
