Как экономить на продуктах?

С возрастом желание заработать

 переходит в желание сэкономить.

                                 Михаил Жванецкий

Мы знаем, что для многих людей продовольствие является одной из основных категорий расходов. Парадокс состоит ещё и в том, что по статистике чем беднее человек, тем больше доля расходов на питание в его суммарных тратах. То есть проблема грамотного распределения денег на еду становится ещё актуальнее.

Конечно, я не подразумеваю под подобной экономией ущерб для собственного здоровья или здоровья семьи, а говорю о возможности удешевить питание при сохранении ассортимента, рациона и качества продуктов.

Когда-то мне дали очень ценный совет: при любой покупке следует задать себе вопрос «А могу ли я обойтись без этого?». Совет оказался очень эффективным и значительно помог мне усовершенствовать свой подход к расходам как таковым. Применим этот принцип и к продуктам питания.

Как-то я читала результаты одного исследования по маркетингу, проведённого среди американской молодёжи. По данным этого опроса, 89% школьников и молодых людей признали, что не могут удержаться от соблазна купить что-нибудь вкусненькое. При этом многие респонденты заявили, что заходя в супермаркет, не планировали покупать что-либо подобное, просто поддались на спонтанное желание полакомиться очередным деликатесом.

Знакомо, не правда ли? И пусть наше потребление уступает во многом безумному американскому консьюмеризму, проблема та же – бездумное отношение к покупкам и привычка идти на поводу у спонтанных желаний. Подобное явление называют также «синдромом покупателя». Отсутствие чёткого планирования своих расходов и неосознание конкретных потребностей в питании накладывается на изобилие рынка, что приводит к достаточно печальным последствиям для нашего кошелька.

Итак, помимо более вдумчивого отношения к покупкам продовольствия по принципу реальной необходимости («Действительно ли мне это нужно?») можно сформулировать несколько конкретных практических советов:

1. Перед походом в магазин лучше провести основательную ревизию холодильника и, исходя из того что осталось и чего не хватает, составить четкий и подробный список покупок. Также лучше установить верхний предел суммы, которую вы готовы потратить на покупки.
2. Покупка продуктов питания оптом (обычно раз в неделю, в дискаунтерах или гипермаркетах). Известно, что на Западе это обычная, считающаяся единственной правильной  практика. Эффективность такого подхода оправдывается не только возможностью скидки на оптовые закупки, но и созданием так называемого пищевого тыла. То есть при наличии дома достаточного объёма продовольствия, мы не будем бежать после работы в ближайший мини-маркет и покупать в три дорога  что-нибудь себе на ужин (обычно в таком случае это ещё и какие-нибудь нездоровые полуфабрикаты).Конечно, метод закупки оптом относится только к тем продуктам, которые подлежат длительному хранению. Не надо впадать в другую крайность и скупать килограммами скоропортящееся, приводя потом его в жизнь дополнительной варкой-жаркой.
   
3. Не стоит пренебрегать акциями и скидками в магазинах. Таким образом можно приобрести три единицы товара по цене двух или получить к бутылке подсолнечного масла пачку майонеза. Только будьте внимательны к сроку годности: убедитесь, что супермаркет не пытается избавиться таким образом от просроченных продуктов. И конечно же, надо постараться получить скидочную карту супермаркета, сейчас они достаточно распространены.
4. Обращаем внимание на упаковку: обычно яркая, красочная упаковка является спутником дорогих продуктов. А смысл? Когда мы введемся на красивую, но бесполезную упаковку, то поступаем как минимум глупо. Это как покупать цветные салфетки вместо простых белых, которые процентов на 10 дешевле.
5. Отдаём предпочтение продуктам отечественного производства – обычно они дешевле. Также стоит обратить внимание на продукты собственных брендов магазинов – у них то же преимущество при сохранении качества.
6. Корзина вместо тележки или даже покупки без ничего, чтобы много не унести – банально, но может сработать в борьбе с шопоголизмом.
7. Если возможно - не брать с собой детей. Производители делают большую ставку именно на детские желания, а отказать ребенку в покупке сложно и чревато неприятными эмоциями с обеих сторон.
8. И последнее правило – постараться изменить своё отношение к продовольствию в сторону его уменьшения. Уверена, что абсолютное большинство из нас давно перешагнуло все разумные границы в этом, только в обратную сторону, то есть в направлении наращивания такого потребления. А ведь нам это не просто не нужно, но и вредит. Например, на данный момент ученые точно установили, что чем больше мы едим, тем меньше живем, а низкокалорийная диета благоприятно сказывается на продолжительности жизни. У Анджелины Джоли среди ее многочисленных татуировок есть и такая: «Что меня питает, то меня и убивает». Так-то.

Так что хочу пожелать не тратить лишнего и быть здоровыми!