Кабачки

enmsk — 17.08.2025

На широкую сковороду 1,5-2 кабачка, зависит от размера
2 ст л оливкового масла
2 зубка чеснока
1/3 стакана уксуса, у меня яблочный, 6%
1 чл сахара
Несколько горошков черного перца
1 ст л сухого орегано
Петрушка

Кабачки нарезала кружками или полукружками толщиной 5 мм.
Зубчики чеснока слегка раздавила.
В сковороде нагрела масло, обжарила чеснок до изменения цвета, добавила кабачки, немного посолила, жарила минут 5, помешивая, затем добавила ложку воды, уменьшила огонь и накрыла крышкой. Тушила минут 10-15. Если жидкости много, можно слить лишнюю, если мало добавить чуть воды. Ее не должно остаться.
Переложила готовые кабачки на блюдо, в сковороду, другую, маленькую добавила уксус, сахар, щепотку соли, горошины перца, орегано и сварила маринад, минуты 2.
Горячий вылила на кабачки, посыпала петрушкой, аккуратно перемешала.
Дала постоять минут 10.
Ели с горячей молодой картошкой, холодным мясом и помидорами, лето на столе!
А так все оцветает, срезала цветы хост, астильб, ну и флокс в тон нашелся, собрала букетик для радости)

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Как справиться с крупными долгами: от фиксации ущерба до банкротства

• Ранее
• Архив