Жарим рыбу правильно. По рекомендации специалистов правильного питания

sahoganin — 30.05.2021

А теперь будем его жарить.

В первую очередь рыбу надо подготовить к жарке. Разморозить. Размораживать можно в холодной воде. Но я предпочитаю размораживать естественным путем. Кладем в холодильнике, в холодное отделение на ночь. А уже на следующий день можно жарить рыбу.

Почистить и помыть. Отделить остатки кишок.

Примерно за 15-20 минут до жарки для улучшения вкуса рыбу замачиваем в молоке. После достаем, раскладываем на тарелке и посыпаем специальными рыбными специями. В которые входят черный перец, лимон, розмарин, базилик, укроп. Затем панируем в муке.

Самая вкусная рыба получается при жарки на чугунной сковородке потому, что такие сковородки прогреваются равномерно. Но сегодня есть сковороды из современных материалов, ничем не уступающие чугунным. Можно жарить и на них.

На сковородку капаем несколько капель растительного масла и ставим разогревать на средний огонь. Когда сковорода и масло сильно разогреются кладем рыбу.

Обжаривать рыбу необходимо до золотистого цвета. С каждой стороны. Если вам покажется, что рыба не готова, то ее можно дотушить в духовке, разогретой в течении 5-10 минут. Рыбу в накрытой крышкой сковородке ставят в духовку.

И подаем на стол. Украшаем зеленью и огурчиком в нашем случае. Рыбу съели всю сразу. Холодная она вкуснее, но ни чего не осталось.

А как вы жарите рыбу?

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Экономичные услуги грузчиков: топ-7 компаний Санкт-Петербурга

imp_navigator

Приоритеты иранской внешней политики

lubov-markov

Достигаторство или счастье?

joe_alex

Кто работает, тот шашлыки ест

norg_norg

Итоги хрущевского реформизма

amarok_man

Запад понимает, что Украина уже проиграла...И надо соглашаться на предлагаемые

sadalskij

Не пей вина, Гертруда!

el_tolstyh

Петровский дуб на Каменном острове

uctopuockon_pyc

Цикады. 17 лет под землей и лишь один месяц на свободе

• Ранее
• Архив