рейтинг блогов

Жареный лосось на яично-рисовой подушке с соусом в корейском стиле

топ 100 блогов spbfreelancer02.09.2021

Эх, давненько я не жарил рыбу, а особенно лососёвых пород. А тут, как раз, с Сахалина привезли хвост симы, вы её могли видеть в моём инстаграмме. Вот я и решил её пожарить, но не просто пожарить, а подать на яично-рисовой подушке с соусом в корейском стиле.

Жареный лосось на яично-рисовой подушке
Жареный лосось на яично-рисовой подушке

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Рис – 50 гр.;
  • Рыба – 2 стейка;
  • Соевый и устричный соус для риса – по вкусу.

Для соуса:

  • Соевый соус – 2 ст. л.;
  • Перечная паста «Кочхуджан» – 1/2 ст. л.;
  • Кукурузный сироп – 1 ст. л.

Для начала нужно приготовить эту самую подушку. Для этого требуется отварить рис, грамм 50 сухого продукта будет достаточно. Затем нужно взбить яйцо, влить в сковороду с растительным маслом, выложить рис, добавить немного соевого и устричного соуса и, постоянно помешивая, довести до готовности яйца.

Саму рыбу нужно просто пожарить. На сковороду наливаем растительное масло, дожидаемся его максимального нагрева и выкладываем рыбу. Её нужно жарить всего минут по 5 с каждой стороны, хотя время жарки зависит от толщины кусочков.

Но самое главное в этом блюде – это соус!

Для этого нужно смешать соевый соус, «Кочхуджан» и кукурузный сироп. Всю эту массу вылить в нагретый сотейник и нагревать, постоянно помешивая, до загустения.

Вот и всё! Осталось выложить слой яично-рисовой подушки, на неё положить рыбу и полить соусом.

Оригинал MikeF.Online. Я в Пульс.Mail.ru. Instagram. Vk. Facebook

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Из западных СМИ: В 2008 году британский литературный рынок буквально взорвала дебютная книга выпускника Кембриджа Тома Роба Смита «Child 44» — криминальный триллер о России. Дебютный триллер англичанина Тома Роба Смита сразу вызвал огромный ...
В России все болезни рекомендуют лечить водкой, иногда водкой с мёдом - для пущего разнообразия. Но почему? Американцы же не запихивают в нос чизбургер во время насморка. Французы не прикладывают к ссадинам камамбер. Если итальянец болеет ...
Мой вчерашний пост с откровениями некой дамы, аттестующей себя хохлушкой, вызвал некоторый интерес у моих френдов. Девушка с Украины приехала в Москву, где устроилась работать продавщицей. Хозяева ее торговой точки были кавказцы. Она жаловалась, что москвичи обзывали ее хохлушкой и пон ...
Доброе утро, Есть младенец 6-ти недель отроду, очень хочу ее кормить грудью, но наталкиваюсь на лютое сопротивление. Ребёнок просыпается, хочет есть, даю грудь, пососет буквально минуту, начинает бурлить живот (прям революция), она начинает орать и на этом мои попытки заканчивается. ...
Мой дед Стихи Михаила Пляцковского. Музыка Сергея Туликова. 1 Если вдруг придётся туго, Друг спасёт от разных бед. Очень я похож на друга, Потому что он мой дед. С дедом мы по воскресеньям Держим путь на стадион, Я люблю пломбир с вареньем, А мультфильмы любит он. При ...