Из одуванчиков

noveltour — 19.05.2024

У нас потеплело и зацвели одуванчики. Если вы думаете, что из них можно только веночки плести, то глубоко ошибаетесь. Их можно еще мариновать и использовать вместо каперсов:) 

Собираем почки одуванчика, только не в городе или у дорог, промываем, укладываем в кастрюлю, заливаем горячим маринадом, доводим до кипения и кипятим на слабом огне 5-10 минут. Охлаждаем и кладем, например, в солянку, или как дополнение к мясу, рыбе. На 0,5 кг почек нужно 0,5 л маринада

Маринад: 1 л 6% уксуса, 50 грамм сахара, 50 грамм соли, перец, лавровый лист.    

Рецепт из книги А.К. Кащеева «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» (какая интересная фамилия), мне его присылала моя матушка, видимо попробовала и понравилось. А я так и не собралась:)

#веснаестьвесна 

Оставить комментарий

Популярные посты:

papai

Междугородняя эвакуация автомобиля — что важно знать заранее

vsegda_tvoj

Русские похоронные обряды, которые пугают иностранцев

jalla00

альма малер и оскар кокошка(выставка в музее фолькванг,эссен)

matsam

Ожидание

von_hoffmann

45 лет назад не стало Владимира Семёновича Высоцкого

jurii45

Мединский о Сталине. В 2025 году как уж на сковороде

evge-chesnokov

«Город на память». 980. Олимпийские объекты Москвы (продолжение)

mij-gun

Как я рисовал большое белое дерево

kwakin_misha

Плохая еда, «белые придурки» и надоевшие мулатки

• Ранее
• Архив