Хлеб всему голова, особенно с солью.

new_rabochy — 03.04.2023

Давно ничего не готовил для участников соо и чувствую угрызения совести. Сегодня зашёл в маркет и обратил внимание на товарищей, выбирающих хлебобулочную продукцию. Подумал что уж давно не покупал эти изделия, ибо печь их дома на плите гораздо вкуснее, удобнее да и дешевле. Предложу сообщникам порадовать себя нарративными: колобком, коржом, чиабаттой, панини или баннок(ом). Но без всяких хлебопечек, сувид и микроволновок. Валгалла колин ас и мы испечем хлеба во славу Тора-Ильи, покровителя православных ВДВ.

Начнем с истмата. У нас, поваров, есть тайные форумы масонов структуры кейтеринга, физического тела и разума, где мы трендим о пищеварении и методах его совершенствования. 

Хлеб давно стал для человеков дошираком — перемолол какое зерно или листья в калитку (мешок, сак) и слепил в походе из него забродивший колобок, хрустящий снаружи и мягкий как сиська мамки внутри. Зажарил и слопал.

Нынешние великие русичи не знают что существует тонкость помола, ибо это западные либеральные ценности. От того покупают в Германии пекарские смеси, мерседесы, бумеры и прочие айфоны. И не могут в отечественном величии растянуть штрудель, а лишь намасленный бурек.

Многие сейчас утверждают что хлеб это зло, но при этом лопают зерновые американские батончики с орехами и карамелью хватая у кассы — святой мерчендайзинг. Действительно от него растет живот и бока вокруг богатырского стана русича. Но преимущественно у тех кто переусердствовал в удовлетворении своих примордиальных инстинктов потребления русского мира и прочих. Как например Проханов, сын его, дух и прочие великие что любят пожрать в кремлёвской халяве гедонизма. Как ленинградские блокадники лопают, добредши до хрючева моего. Или нашего любимого гроссмейстера сталинизма, Борьки в два подбородка, лучшего из русских богатырей, севастопольского тоталитария.

Но хватит разглагольствований и перейдем к глаголам. Берем пластиковое ведро хоть с помойки и мешаем в нем муку и воду. Добавляем вспениватель или ферментатор. Пресловутые дрожжи, соду или закваску. Конечно фабричные лучше, но их всегда можно наловить из семян ржи или прочего летающего в воздухе. Лишь бы пучилось тесто пузырями.

Для приготовления баннок беру любую кастрюлю с толщиной стенок больше 2 мм. Соль не добавляю! Остовы сего челна смазываю маслом или присыпаю отсевом, а потом вываливаю туда тесто. Оный конструкт ставим в тепло чтоб забродило чутка, а потом на огонь чтоб поджарилось. Когда забурчит что готова девица пощелкивая пальцами, то переворачиваем и жарим с другой артиллеристской позиции.

В финале должен получиться хрустящий кекс или секс. Сгрызаешь с барышни лифчик, а потом всасываешь губами плоть.

А теперь объясню почему не добавляю соль. Это марксистская или точнее гераклитовская диалектика. Наши поварские тайны. Еда во рту должна быть противоречива блистая своими оттенками. Пресное должно насытится крупным кристаллом соли, как ночь рассветом, а хрупкая корка открыть двери к волнующей мякоти.

Делаю какое соленое пюре-соус — мясное, рыбное, грибное, томатное, фасолевое, чесночное, луковое, травянистое, брусничное и т.п. И макаю в него свой дымящийся пресный хлеб, а потом вкушаю. Главное чтоб корочка хрустела, а мякоть согревала.

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Монро казино: беспрецедентный выбор игр и безупречный сервис круглосуточно

andrei_bt

УКБТМ запатентовало «новый» облик Т-72Б3.

id77

Снова идиотизмы из прошлого :-)

e_kaspersky

Ничего себе прогулка по улочкам разным в таком Токио!

sewer93

дизель-панк

foto_history

Элизабет Тейлор смотрит бокс, 1960

jjnatt

13.06.2024 - День божьих коровок

lami-nariya

С Днём России...

morena_morana

Больше всего унижают безденежных мужчин не женщины. А сами же мужчины

• Ранее
• Архив