Греческий сырный пирог с тестом фило

топ 100 блогов herbomania — 04.07.2018 Греческий сырный пирог с тестом фило
Такой воздушный и хрустящий, так и уносит к Средиземноморью :)
В рецепте использованы специи Frontier и оливковое масло La Tourangelle - мои постоянные покупки на iHerb

Нам понадобится:
• 200 гр нежирного творога
• 200 гр брынзы или адыгейского сыра
• 200 гр домашнего сыра (сулугуни, моцарелла)
• 2 яйца
• 50 гр. кедровых орешков, чуть поджареных на сковородке
• пучок шпината
• тесто фило, 4-5 листов
• зубчик чеснока
• Оливковое масло La Tourangelle
• кайенский перец Frontier
• провансские травы Frontier



Это был мой первый опыт работы с тестом фило и надо сказать, оно намного интересней, чем слоеное. Правда требует немного сноровки.
Листы теста тонкие как бумага, быстро высыхают на воздухе. Но если смазать каждый лист оливковым маслом и присыпать специями, то будет очень сочно и насыщенно по вкусу.
Даже если оно немного порвалось - ничего страшного, все закрывается слоями.
А заворачивать в него начинку, процесс прямо-таки творческий. Тонкое тесто даже у ребенка уложится красивыми греческими драпировками))
Выпекать это великолепие нужно при t* 200 в режиме конвекции, 20-25 минут

И главное: соль здесь не нужна и пирог пропекается ВСЕГДА))

Приятного аппетита!
Мой код SQJ524 дарит скидку 5% всем покупателям iHerb

Оставить комментарий

Популярные посты:
severus
Что такое центры обработки данных: основа современных технологий
lemming809
Без названия
suomilarissa
ПАРИЖ. Опера Гарнье - роскошь интерьера и мистическая ложа.
alex_rozoff
Возвращение чайных клиперов - эффективность парусов для коммерческих кораблей
for-notes
МОШЕННИКИ: навязывают продление договора на пользование телефонным номером, или
pro100_mica
Мелодии дня
tvin270584
Вентиляционный обратный клапан — применение и критерии выбора
nathoncharova
К черту этикет! Королевы, которые умели зажигать по полной
nathoncharova
Трагическая жизнь и смерть пигмея Ота Бенга, живого экспоната из зоопарка
Архив записей в блогах:
Прогулочка
Ежедневные прогулки дотянул ровно до 10 километров. Начиналось это все с четырех, потом шесть с половиной, последние полгода - восемь с чем-то, теперь промерил и хожу ровно на десятку. Занимает это где-то полтора часа. Кстати, протестировал S Health из Samsung Galaxy Note 4 в сра ...
ГМ и селекция добрых и полезных диких сорняков
Человечество разными способами (и селекцией, и через ГМ) создало много разных растений с разными приятными "фичами" вроде крупных и сочных плодов. Но при этом все эти растения требуют ухода и защиты от сорняков. Сорняки же, почему-то, безо всяких усилий и помощи со стороны человеческого ...
Блогеры Украины - не обижайтесь, пожалуйста
В комментариях приветствуются граждане сопредельного государства, которые с пеной у рта рассказывают нам о нашем зомбировании ТВ РФ. Будет такой адок от нас - запощу, сукой буду. Nemo ссылку прислал.. УПД: Не замедлил наш "ответ" ...
О городах, власти и "антигородской революции"
Изначально я планировал «урбанистический» цикл постов всего лишь для очередного привлечения внимания к «транспортной проблеме». (Которая являет собой прекрасную иллюстрацию «работы» конкурентного общества, умудряющегося создавать проблемы на ровном месте.) Однако оказалось, что затронутая ...
Rundale Palace Museum Рундальский замок
11:52:32 DSC_3795 Taken on June 20, 2018 Nikon Df ,24.0-120.0 mm f/4.0 ƒ/7.1 44.0 mm 1/320 100 Rundale Palace Museum Рундальский замок impressive ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор