Греческий сырный пирог с тестом фило
herbomania — 04.07.2018
Такой воздушный и хрустящий, так и уносит к Средиземноморью :)
В рецепте использованы специи Frontier и оливковое масло La Tourangelle - мои постоянные покупки на iHerb
Нам понадобится:
• 200 гр нежирного творога
• 200 гр брынзы или адыгейского сыра
• 200 гр домашнего сыра (сулугуни, моцарелла)
• 2 яйца
• 50 гр. кедровых орешков, чуть поджареных на сковородке
• пучок шпината
• тесто фило, 4-5 листов
• зубчик чеснока
• Оливковое масло La Tourangelle
• кайенский перец Frontier
• провансские травы Frontier
Это был мой первый опыт работы с тестом фило и надо сказать, оно намного интересней, чем слоеное. Правда требует немного сноровки.
Листы теста тонкие как бумага, быстро высыхают на воздухе. Но если смазать каждый лист оливковым маслом и присыпать специями, то будет очень сочно и насыщенно по вкусу.
Даже если оно немного порвалось - ничего страшного, все закрывается слоями.
А заворачивать в него начинку, процесс прямо-таки творческий. Тонкое тесто даже у ребенка уложится красивыми греческими драпировками))
Выпекать это великолепие нужно при t* 200 в режиме конвекции, 20-25 минут
И главное: соль здесь не нужна и пирог пропекается ВСЕГДА))
Приятного аппетита!
Мой код SQJ524 дарит скидку 5% всем покупателям iHerb
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Рублевые вклады с повышенной ставкой: как новым клиентам получить максимальный доход 
С понедельничком! 
Второй Ту-214 передали Ред Вингсу, ПД-26 и ПД-35 
Какие-то умалишённые .......... 
Дефицит йода: угроза всей эндокринной системе 
АВСТРИЯ. Эльмау.
Жизнь как вечный звездёжь 
Искусство мамлюков в Лувре 
Евгений Георгиевич Пепеляев (СССР) Предыдущие записи блогера :
30.06.2018 —
Супер яркая посылка!!! И главное- все нужное!
29.06.2018 —
Обзор посылки №102
27.06.2018 —
Посылка!
22.06.2018 —
Обзор посылки
14.06.2018 —
Одна из моих посылочек.
29.05.2018 —
iHerb - посылка № 29. Девчачья
Архив записей в блогах:
Девушка, подарив президенту белую футболку, спросила, когда можно ожидать подготовку закона "О молодежи"."Я, когда был в вашем возрасте, чуть старше, ездил в Москву специально пробивать закон о молодежи, потом понял, что это бессмысленно. Я долго ...
Риз Уизерспун с детьми в пятницу в Санта-Монике. src ...
Вот каким вопросом хочу озадачить почтенную аудиторию.Может есть у кого опыт ...
Хотя этот блог в большей степени и посвящен личным переживаниям автора связанным с процессингом фотографических изображений, но справедливости ради стоит отметить, что большая часть моей (да и вашей, скорее всего, коли уж вы читаете этот текст) жизни связанна, конечно не с этим приятным в ...
Гроб с телом королевы Елизаветы II прибыл в Эдинбург, он останется во дворце Холирудхаус на ночь.Когда кортеж въехал в Эдинбург, представители общественности выстроились вдоль улиц, чтобы засвидетельствовать свое почтение, и разразились аплодисментами, когда кортеж проезжал мимо них. ...
