Греческий сырный пирог с тестом фило
herbomania — 04.07.2018
Такой воздушный и хрустящий, так и уносит к Средиземноморью :)
В рецепте использованы специи Frontier и оливковое масло La Tourangelle - мои постоянные покупки на iHerb
Нам понадобится:
• 200 гр нежирного творога
• 200 гр брынзы или адыгейского сыра
• 200 гр домашнего сыра (сулугуни, моцарелла)
• 2 яйца
• 50 гр. кедровых орешков, чуть поджареных на сковородке
• пучок шпината
• тесто фило, 4-5 листов
• зубчик чеснока
• Оливковое масло La Tourangelle
• кайенский перец Frontier
• провансские травы Frontier
Это был мой первый опыт работы с тестом фило и надо сказать, оно намного интересней, чем слоеное. Правда требует немного сноровки.
Листы теста тонкие как бумага, быстро высыхают на воздухе. Но если смазать каждый лист оливковым маслом и присыпать специями, то будет очень сочно и насыщенно по вкусу.
Даже если оно немного порвалось - ничего страшного, все закрывается слоями.
А заворачивать в него начинку, процесс прямо-таки творческий. Тонкое тесто даже у ребенка уложится красивыми греческими драпировками))
Выпекать это великолепие нужно при t* 200 в режиме конвекции, 20-25 минут
И главное: соль здесь не нужна и пирог пропекается ВСЕГДА))
Приятного аппетита!
Мой код SQJ524 дарит скидку 5% всем покупателям iHerb
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Аренда бани и сауны в Оренбурге: советы по выбору места для комфортного отдыха и оздоровления 
Я принимаю участие в конкурсе Зеленый цвет #35AWARDSTHEME 
Хитросделаный или "гений предпринимательства"?! 
Нет Покровска — нет денег. Ахметов отказывается спонсировать ВСУ? 
Грибная ферма 
Алсу 
Свадьба. Родители Филиппа Киркорова. 
Фото дня, 22 ноября 1963 года 
Великие Луки 22.10 Предыдущие записи блогера :
30.06.2018 —
Супер яркая посылка!!! И главное- все нужное!
29.06.2018 —
Обзор посылки №102
27.06.2018 —
Посылка!
22.06.2018 —
Обзор посылки
14.06.2018 —
Одна из моих посылочек.
29.05.2018 —
iHerb - посылка № 29. Девчачья
Архив записей в блогах:
Президент Путин еще несколько дней назад заявил , что пик по коронавирусу в России пройден. Он, видимо, забыл про свое выступление по ТВ о детских пособиях, да и считает неважно – в общем, "пик" нашего президента не послушался: заболеваемость по стране растет четвертый день подряд. ...
Камрдаен, а кто тусил в пробке на Приозерке седня, расскажите от куда она была и сколько ехали? А то я глянул я.пропке, уфуел и умчался в объезд через ...
Встала с дивана, чтобы сообщить: 1. Наварила сыну всякой пасты (то есть макаронных изделий разнообразной формы), натёрла много сыра, ветчину и солёный огурец ...
Если кто еще не в курсе, я тут с июня месяце прохожу "тренинг личностного роста" по названием "solo life". Первый раз в жизни живу одна и разбираюсь с собственными заморочками по этому поводу. Многие страхи оказались совершенно надуманными, но ...
Собственно, крепость Изборск, Труворово городище, Городищенское озеро с теми самыми Словенскими ключами - вся эта радость лежит прямо на трассе, что раньше назывлась Рижским шоссе, и чуть дальше там отворот на Печоры. А вот Новый Изборск лежит от трассы в стороне, восточнее озера.)) Так ...
