Греческий сырный пирог с тестом фило
herbomania — 04.07.2018
Такой воздушный и хрустящий, так и уносит к Средиземноморью :)
В рецепте использованы специи Frontier и оливковое масло La Tourangelle - мои постоянные покупки на iHerb
Нам понадобится:
• 200 гр нежирного творога
• 200 гр брынзы или адыгейского сыра
• 200 гр домашнего сыра (сулугуни, моцарелла)
• 2 яйца
• 50 гр. кедровых орешков, чуть поджареных на сковородке
• пучок шпината
• тесто фило, 4-5 листов
• зубчик чеснока
• Оливковое масло La Tourangelle
• кайенский перец Frontier
• провансские травы Frontier
Это был мой первый опыт работы с тестом фило и надо сказать, оно намного интересней, чем слоеное. Правда требует немного сноровки.
Листы теста тонкие как бумага, быстро высыхают на воздухе. Но если смазать каждый лист оливковым маслом и присыпать специями, то будет очень сочно и насыщенно по вкусу.
Даже если оно немного порвалось - ничего страшного, все закрывается слоями.
А заворачивать в него начинку, процесс прямо-таки творческий. Тонкое тесто даже у ребенка уложится красивыми греческими драпировками))
Выпекать это великолепие нужно при t* 200 в режиме конвекции, 20-25 минут
И главное: соль здесь не нужна и пирог пропекается ВСЕГДА))
Приятного аппетита!
Мой код SQJ524 дарит скидку 5% всем покупателям iHerb
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
НЕ ВАРЕНОЕ ВАРЕНЬЕ 
Эти странные израильтяне 
Без названия 
суд отказался рассматривать дело о теракте в 
MobLand 
Нестандартный портрет 
Всем мужикам - доброе утро! 
День рождения. Патрик Стюарт Предыдущие записи блогера :
30.06.2018 —
Супер яркая посылка!!! И главное- все нужное!
29.06.2018 —
Обзор посылки №102
27.06.2018 —
Посылка!
22.06.2018 —
Обзор посылки
14.06.2018 —
Одна из моих посылочек.
29.05.2018 —
iHerb - посылка № 29. Девчачья
Архив записей в блогах:
Владимир Фесенко Сьогоднішня прес-конференція Путіна і його висловлення по Україні продемонстрували одну цікаву тенденцію – гостре і неприховане роздратування Путіна по відношенню до України і Зеленського. Саме ця емоція постійно домінувала в його відповідних заявах. Але чому Путін ...
Наполним дхармою сердца! Устроим подвиги из буден, Своих мучителей забудем, Вот Путь – пройдем же до конца. Найдем к спасению мы дверь, За ней ряд кресел золоченых, Войдя с восторгом просветленных, Оставим тихий груз своих потерь. Какая проповедь была, Какая проповедь звучала! Она ...
Вот эти грибочки называют в Козловке «грязными груздями». Растут они в лесополосах. В тех, где стоят тополя и осины. А грязные потому-что из под палой листвы выглядывают, когда уж становятся совсем большими, а так только бугорок видно, а гриб внутри. Заготавливают по всякому — солят, ...
Извините за небрежность вчерашних постов. Писала в поликлинике, да и без очков. Увы, хоть и пока у меня всего плюс один, но однако, налажала конкретно. Дома уже, в очках - все увидела. Но уже поздно было исправлять. Ну и вернемся к данной истории. Мама эта, моя очень дальняя ...
В четверг вернулась домой с работы, а уборщица еще не ушла. Милейшая женщина, молдаванка. Давно отдала ей ключ, чтобы она приходила, когда ей удобно. Квартира сверкает чистотой, а Лиза говорит: - У меня ужас что! Лиза официально живет и работает ...
