Франция и Армения, или о вкусах не спорят

pro-cognac — 28.01.2017 Довольно часто в интернете можно встретить заявления, что настоящий коньяк - это Франция, а всё остальное(читай - республики СНГ) - ни то, ни сё... С юридической точки зрения тут не поспоришь. Максимум, на что могут претендовать производители других стран, это "бренди". Но нам, любителям крепких напитков важнее другое. Действительно ли у французов нет конкуренции в плане органо-лептических показателей? Мне, как не искушённому потребителю этот вопрос был важен. Особенно при выросшем вдвое курсе валют. И так совпало, что мне довелось "столкнуть лбами" французов и армян сразу в двух весовых категориях.
В среднем весе выступили Ахтамар и Kazumian VSOP. Прошлым летом я упорно сравнивал их в пригороде Анапы Витязево.
У меня есть небольшой занос: когда я отправляюсь на отдых, пусть это заграница или наш юг, я напитки везу с собой. Вернее, если это заграница, я тарюсь в DF, а если страна наша, как в данном случае, то несколько бутылок вина и коньяка кладу в чемодан изначально. Это не потому, что мой вкус настолько капризен или изыскан, что в дальних краях ничего не найти. Всё проще: в течении года я покупаю энное количество бутылок по скидкам.
Вот и прошлым летом, собираясь на отдых, я упаковал указанные выше напитки. И на протяжении двух знойных недель я пытался ответить себе на вопрос, кто из них мне "милее".
По Ахтамару я уже приводил свой НИТ. Но думаю, будет уместно повторить его здесь:

Арарат 10 "Ахтамар", 0,7l, 40%



Цвет: средней крепости чай
Тело: маслянистое, ножки средние
Аромат: интенсивный, спирт ниже среднего. В начале: ваниль, полироль, изюм. Позже проявляется чернослив и ремённая кожа.
Вкус: сладко-кислый, изюм, чернослив, чёрный перец, лёгкая дубовая горечь
Послевкусие: средней длительности, перец, чернослив и изюм.
Вывод: для десяти лет неплохо. Первым идёт аромат, далее по ниспадающей.
Оценка: 86

Казумяна мне порекомендовали на этом форуме(ещё раз спасибо).
Kazumian VSOP, 0,7l, 40% vol



Цвет: чайный, более светлый, чем у Ахтамара
Тело: маслянистое, ножки средние
Аромат: средней насыщенности, не спиртуозный. В начале: гречичный мёд, изюм, дерево. Позже проявляется горький шоколад, старые восковые соты. В целом аромат тяжеловесный, несколько затхлый.
Вкус: умеренно-сладкий, древесный. Чай с сахаром и лимоном. Спирт невысокий.
Послевкусие: средней длительности,
Вывод: в целом приятный, древесно-шоколадный коньяк.
Оценка: 86

Оба коньяка брал по скидке, примерно по одной цене. Когда с месяц назад я выбирал в магните, что взять к НГ, остановился всё-таки на Ахтамаре(скидки были на оба и цена примерно одна). Казумян остался для меня довольно закрытым и тяжело постижимым. Помню, как раз за разом подносил бокал к носу, пытаясь вычленить составляющие. И в данном случае было ощущение, что стучу в закрытую дверь. От Ахтамара ощущение осталось напротив довольно радостное и лёгкое.

Наступила зима и в моём баре появились две новых бутылки. Про Наири я здесь уже писал, а вот с другим представителем я не встречался. Это француз, Хеннеси ХО.



Сегодня я понял, что день настал) Во-первых, я не пил ровно неделю(исключены ненужные отголоски других напитков), сегодня выходной, а главное - НГ по китайскому календарю!) Вобщем, нет повода, чтобы не сравнить эти два напитка.
Итак:

Арарат 20 "Наири", 0,5l, 40%. Возраст спиртов 12-43 года.



Цвет: тёмный крепкий чай
Аромат: Мощный, зрелый. Старая кожа и дерево, сухая заварка, чернослив и варёная сгущёнка. Задним планом изюм.
Вкус: Неспиртуозен. Золотой ключик, чернослив, чёрный перец.
Финиш: продолжительный, чернослив и сгущёнка.
Оценка: 91

Hennessy X.O, 75cle, 40%./на удивление тяжёлая пробка/



Цвет: очень крепко заваренный чай
Тело: средней плотности
Аромат: на отдалении от бокала доносится молочный шоколад. При приближении проявляется аромат виноградной мезги. Близко: к шоколаду и винограду добавляется дерево(дуб), цветочные ноты. Не спиртуозен и сладок. Ни чернослива, ни изюма не наблюдается. Есть невнятные кисловато-солоноватые ноты, напоминающие мне овощную тему агавы. Возможно, мне это кажется. Поэтому лезу в инет. На оф. сайте внятного описания не нахожу, вместо этого упоминают какой-то фильм, но мне его смотреть не охота. Обращаюсь к заметкам коллег, и дополняю составляющие аромата корицей и спелой грушей. Сухофруктов, указанных ими не нахожу.
При прогреве усиливаются ноты дуба и мезги. В целом аромат весьма гармоничен, при этом довольно легко разбирается на составляющие.
Вкус: первый глоток - кисло-сладкий, древесно-табачный. Алкоголь довольно умеренный, хотя чёрный перец «на излёте» заметен. Довольно «сухо». Темы винограда и шоколада.
Послевкусие: табак, грецкий орех, дуб, умеренная виноградная сладость и вновь солоноватость агавы. Долгое, динамичное.

Теперь настала пора столкнуть оба коньяка "лбами". А время - всего лишь полдень. Что нам завещал старина Похлёбкин? Правильно: "чтобы не стать алкоголиком, не потребляйте крепкие напитки раньше часа дня и позже 11 вечера..." Но, сегодня НГ, хоть и китайский, так что наполняю второй бокал из бутылки с Наири.

Сравнение Hennessy X.O и Наири



Цвет: у Хеннеси заметно темнее
Тело: плотность примерно одинакова. При взбалтывании в бокалах, успокаиваются одновременно.
Аромат: мощь и комплексность одинакова. У Наири смещена в кондитерскую сторону за счёт варёной сгущёнки, у Хеннеси более сухой, табачный. Но при сравнении у Наири выходят нотки подкисшего молока, которые не портят картину, но слегка разваливают гармонию. Минус балл.
Вкус: Спирт ниже у Хеннеси. Незначительно. Вместе с тем он более округлый. Это всё, что я могу предъявить Наири. Ещё балл минус.
Послевкусие: У Хеннеси более длительное и комплексное но на балл не тянет. 0,5
Вывод: Надо быть ярым адептом Франции или Армении, чтобы однозначно отдать предпочтение одному, похоронив другого. Я пол балла за послевкусие нивелирую симпатиями и стоимостью Наири. Итого Хеннеси обходит своего армянского конкурента на два балла.
Наири — 91. Хеннеси — 93.

Недавно кто-то из здешних коллег удивился моим вкусовым пристрастиям. Другой посетовал на излишнюю сладость и скучность Наири(Сильной разницы в сладости, чтобы этот факт выносить во главу угла, не заметил). Скорее всего и Хеннеси ХО для них неудачный представитель французских домов, а может просто я ничего в благородных напитках не понимаю. Но, тем не менее, что имею, то и выкладываю: Армения(от ЕКЗ) вполне успешно конкурирует с Францией, а в плане цены/качества в случае Наири и Хеннеси безоговорочно побеждает.
Конечно, будем изучать дальше)))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив